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◎2015/12 2016食尚玩家美食年鑑

【簡樸實在　台灣小吃之美】
被台南小吃養大的葉怡蘭，即使走遍世界各地、嘗過多少城市鄉鎮的美食，依舊眷戀那陪著從小吃到大的台灣小吃，對她而言，不僅是果腹之物，更是記憶鏈結，是生活伴侶……
◎2015/12 中國 LOHAS雜誌

【小空間的中島夢】
葉怡蘭將96平方米私宅進行了徹底改造，並將過程記錄成書為《家的模樣》。其中最吸睛的莫過於佔據1/4面積的中島廚房，它提供了一個可能性：開放式中島並非豪宅專利，也能在小空間中成型，一家人聊天烹飪，方寸之「島」便是凝聚情感的愉悅場所……
◎2015/12 土屋鞄製造所網站

【從歷經時代歲月的老舊事物裡品嚐出生活的真味】
對於在古都生活、文化薰陶之下成長的葉怡蘭來說，「舊的東西比新的東西更加值得被珍惜」這個觀念似乎從小就在她的生活裡自然養成。她繼續說著：「以前的東西都有一種傳世的願望，希望百年後依舊代代傳承使用下去。因此在製作時，著重於工藝技術並反映出當下時代的優美，每個物件都包含著所謂的工匠意志而製作出來……
◎2015/12 俄羅斯 TRIP-POINT網站

【到台灣吃什麼？：當地特色美食】
怡蘭說，「台灣飲食所受影響可分幾個不同階段，最核心神髓來自早期中國福建南方，之後有日治時代影響，國民黨政府來台時再與中國各省料理進一步融合。近期則西方、日本甚至東南亞的影響也越來越明顯。整體而言，因氣候、風土和住民結構緣故，樣貌偏向簡約，但風味和種類豐富多元……」
◎2015/12 農訓雜誌

【回歸本味 尋見享樂的最高境界】
旅行、美食作家葉怡蘭近日出版《家的模樣》新作，從享受食物的環境、氛圍出發，探究優美生活的原點。同時，在美味與安全、環境劃清不開的今日，她提出與「食」息息相關的農業觀點，希翼台灣用心的農友、有選擇權的消費者一同在這食安崩壞的時代，重新搭建信任、良善的基石……
◎2015/12/05 聯合報　生活周報

【葉怡蘭　怡然的書房】
如今最獨立完整的空間留給「書房」，利用開架書櫃與緊鄰的廚房區隔，打造有助專注的半穴居感。透過各種計時工具，及書櫃縫隙觀察料理中的爐台，有效率往返炊事與公事。身為旅遊美食作家，葉怡蘭深刻體認食物能為生命帶來的滋潤，堅持自己料理正餐，省去出門麻煩又合乎喜好……
◎2015/11/23 No.846 香港新假期周刊─台北Best 80在地良品

【飲食旅遊作家葉怡蘭推介】
尋味台灣，要找最優質的食材與具代表性的地方滋味，大概沒有幾個人能比美食家葉怡蘭更有把握。早在1999年，她以創立自家網站，撰寫台灣以至遊歷世界各地的飲食心得。她對味道的極致追求，更發展至創立自家品牌PEKOE，如推介的無敵三元素調味料……
◎2015/11 Men's uno雜誌

【旅行的養分】
關於旅行的方式，葉怡蘭笑稱自己總是很偏執，要嘛不是極「動」、要嘛就是極「靜」之旅，所謂極動便和她的老本行脫不開，那就是在遍及鄉野或山腰各處的食材探訪，至於極靜之旅，則是以「旅館」做為出發的目的，好好的停下腳步，享受孤僻與安靜，讓喧嘩的心可以慢下來……
◎2015/11 中國 伊周Femina雜誌

【femina生活玩家】
Q：「現在的家裡，你最喜歡的空間或者角落是哪裡？」A：「應該還是廚房吧！是花最多心力打造的地方，也是全家從面積、位置到重要度都穩占核心地位的所在，帶給我們無數快樂時光。其次則是書房的榻榻米區，我的『居心』之所，常在此小坐暫歇……」
◎2015/11 秋刀魚雜誌

【以梅酒釀入日常滋味】
「『百搭』是梅酒最迷人的性格，每當料理菜色複雜想不到該如何佐酒時，此時抬出梅酒一定沒錯，好比溫潤清酒底搭上清爽而柔和的菜色，酒精度感強又酸度強勁酒款就搭配濃重的料理，從中菜、臺菜、日本料理一直配到泰國菜，即便是香料氣息十足的咖哩也能輕鬆駕馭……」
◎2015/11 中國 東方衛報

【葉怡蘭：對書籍，也要斷捨離】
採訪葉怡蘭是因為今年的上海書展上，她出版了新書《家的模樣》。明明是一個美食家，卻非要當設計師，我倒是被這種「任性」給打動。事實証明，好的審美絕對是可以從美食延伸到家裝的，葉怡蘭按照自己的需求，把家重新翻新了一遍，同時翻新的還有她的書櫃。也借此機會，本報專訪了葉怡蘭，她分享了書與讀書背後的故事……
◎2015/11 GQ雜誌

【葉怡蘭 花東縱谷找茶之旅】
台灣雖然以生產好茶聞名，但若要認真規劃一趟以茶為主題的茶鄉之旅，其實並不容易下手。幸好我們有葉怡蘭，這位研究紅茶多年的飲食生活家，總是不停地規劃、拜訪島內各地好茶產區，透過她的旅程，我們不只看見認真的好茶與茶農，更發現更多關於茶、美食旅行的不同可能……
◎2015/11 TRAVELER Luxe 旅人誌

【動靜皆宜的海上壯遊】
走入船艙，把衣服全部放入衣櫃，然後再將書以及個人物品，安置各個角落。安頓中懷著雀躍心情，此刻正是葉怡蘭口中：遊輪旅行的至福時光。「遊輪就像是一座移動的旅館。」葉怡蘭這樣解釋：「不用到處奔波換房，就像住家一樣舒適，而我知道眼前的生活將會精彩無比。」……
◎2015/10/28 中時電子報

【認證就等於保證？ 履歷造假掀漏洞】
QR code雖能模仿，但手機一掃，連到資料庫會對不起來立刻現出原形，民眾購買前應該多一道功，替自己設好防線。「透過這個驗證的動作，你也可以比較容易去檢查這個中間是不是可信賴的，它的整個資訊是不是吻合的。」……
◎2015/10/24 南投新聞

【魚池鄉公所與遠見合作推廣紅茶】
為著拓展日月潭紅茶的能見度與行銷管道，魚池鄉公所出奇招，特別與知名雜誌社合作，舉辦日月潭紅茶的品茶會，並邀請到相當知名的美食作家葉怡蘭到場推薦，吸引很多書迷共襄盛舉……
◎2015/10/21 遠見雜誌網站

【葉怡蘭：日月潭紅茶已具有印度大吉嶺、錫蘭烏巴茶的水準】
走遍世界各地的葉怡蘭，除了喝過各國的紅茶外，也造訪過不同的紅茶產地，包含印度大吉嶺、錫蘭烏巴、福建武夷山等，但日月潭紅茶的品質，也在她的心中有不可取代的地位……
◎2015/10/19 中國 上海壹周

【葉怡蘭的9個自問自答。家與生活的風格與美】
新居改造完畢入住後，真切與頻繁的幸福感常常包圍著葉怡蘭。這是容納葉怡蘭理想生活模樣的家，而今終於擁有了，它的發生與完成，令每一個在書中見證這整個過程的人，都會有信心在有限的條件之內，通過用心設計與經營，把生活過得更好……
◎2015/10 中國 私家雜誌

【家是心靈的鏡像】
人在精神世界裡，往往自成孤島，一部分人通過外界的享樂來滋養內心，另一部分人則善於與自我對話、相處，從而與世界和解。葉怡蘭是後者，內心的豐盛足以支撐她過上一派小日子。即便整修住了17年的家，以及在此度過的生活，第一步總是先整修自己的心靈……
◎2015/10 中國 瑞麗伊人風尚雜誌

【葉怡蘭　廚房裡的生活大滋味】
「打造自己的『夢想廚房』真的可謂是我最『任性』、最『奢侈』的決定，但這和斷捨離並不矛盾。」她的語氣始終柔緩淡泊。「帶來靈魂豐美的東西是有限的，我鞋子擁有五雙就夠了，但把錢省下來去縱情旅行、裝修廚房，懂得取捨，才是對愛好更深的眷戀。年輕的時候，認為人的幸福是知道自己要甚麼，年紀漸長，反而認為幸福還要知道自己不要甚麼。」……
◎2015/09/16 中國 申江導報

【葉怡蘭：以享樂作為終身職業】
「這世界上但凡能夠打動心靈的美好事物，都來源於自然，無論它的來源如何，享受者首先要懂得它背後的意蘊才能感受它的美。不論是美麗的旅館，貼心的建築，或是優美的藝術品。那些都是人類智慧的集成，經過歷史累積，文化滲透和凝聚，最終才能透過人類之手去把它表現出來。那樣一個事物背後往往有一個龐大的知識體系，也有很多的歷練……」
◎2015/08 中國 新旅行Voyage

【葉怡蘭　享樂的品味】
她自稱是標準的「享樂主義者」，對於異地他鄉中任何經典、特別或是正值風行的事物，總會好奇地前往一探究竟。然而她又說，「享樂」，是一種宛如修行般的過程，不斷深入地體驗、學習、積累，並對生活剔枝除葉、去蕪存菁，才是她通過旅行而習得的對於享樂的品味……
◎2015/08/23 中國 現代快報

【港台作家書展大熱，生活家葉怡蘭教你生活秘笈】
2015上海書展自開幕以來人氣頗高，也吸引了眾多港臺作家前來書展簽售圈粉。昨天，台灣生活作家葉怡蘭首次敞開私宅教讀者舊宅改造，吸引大批讀者，成為昨天書展上的熱鬧景象……
◎2015/08/20 中國 瑞麗網

【葉怡蘭《家的模樣》設計是為了讓生活過得更好】
在房價、cpi不斷飛漲和移動互聯網改變生活的當下，葉怡蘭《家的模樣》所傳達的溫暖理念與建議，特別適合人們——家的模樣，決定你生活的模樣——在爭取擁有私人住房的同時，追求生活品質同等重要……
◎2015/08/09 自由時報

【他們重建我們的家園！ 作家：感謝無名勇者】
葉怡蘭在臉書上書寫感謝，他首先訝異於街道景象並無想像中的凌亂，散倒路樹都已推至路邊，路上到處都是清潔人員在忙碌著。停電的區域則可見到維修人員冒著風在電線杆上搶修。葉怡蘭感到安慰的說，「我們的生活，正是由數不清的、這樣的無名勇者在每一個角落默默奮力撐起」，她對無名英雄們表示感謝……
◎2015/08/09 蘋果日報

【颱風過後奮力撐起　作家：感謝無名勇者】
飲食旅遊作家葉怡蘭在臉書PO出一張照片，表示她晚上在路上看到許多清潔隊員忙著恢復市容，電線桿上也有維修人員冒風工作中，讓她頓時安慰感嘆不已。她文中表示「我們的生活，正是由數不清的、這樣的無名勇者在每一個角落默默奮力撐起，遂而縱有再多凶險危難，依然能夠一步步往前邁進。」……
◎2015/07 Shopping Design 設計採買誌

【清涼的夏日品茶時光】
「喝茶是我很大的生活重心，在台灣，一年四季都有風味各異的豐富茶種可挑選搭配。每年時序入夏之後，我的確會有某些習慣上的改變，最明顯的一點是冷泡茶會開始出現在餐桌上直到入秋。炎熱的夏季容易讓人食慾不振，一杯爽口的好茶自然不可或缺……」
◎2015/07/17 中天新聞台　名人牀頭書

【品讀葉怡蘭的享樂人生】
所謂的生活品味，是與自我靈魂對話間，孕育而生。重新整修住了20年的房子，葉怡蘭徹底實現了她對家的美學定義：形隨機能生，不必在乎風格，而是掌握自己必要的基礎生活方式，簡單而不簡單地建立屬於自己的Life Style，葉怡蘭說：「人人都可以是享樂美學生活家」……
◎2015/07/17 中天新聞

【打造家的風格　葉怡蘭的簡單美學】
家的模樣是什麼？是奢華的浪漫風？還是崇尚簡約的極簡風？大家居家設計喜歡談風格，但是美學生活家葉怡蘭說：「設計看重的應該是人與空間的對話關係。」……
◎2015/07/15 MOT線上誌

【用過柳宗理才知道什麼是好設計，飲食生活作家葉怡蘭專訪】
「身為設計者，應該要為我們的生活解決問題、回應需求，每一件設計品都是要在生活中使用的，要讓生活更美好、更快樂、更方便、更舒服、更滿足。而柳宗理幾乎每一件作品都從這樣的原點出發，因此每次使用都會嚇一跳，然後在心中浮現，原來設計就該這樣啊……」
◎2015/07/08 No.056 周刊王

【沒有非吃不可的餐廳】
葉怡蘭常常將三餐PO上臉書分享，在那張始終存在的木桌上，變化著簡單食材與樸素餐具，總是擺著一束鮮花佐餐，十分愜意享受，葉怡蘭說，這樣的美學滋養，一切從閱讀《紅樓夢》開始……
◎2015/07/03 自由時報週末生活版

【美食生活家的廚間況味／葉怡蘭：一窺她的中島廚房】
從文字中認識的葉怡蘭，隨性且溫暖，但廚房中窺見的葉怡蘭，卻多了些明快和原則：由於傾向每日午餐料理時間盡量不超過10分鐘、晚餐不超過30分鐘，所有廚具的擺放位置都是經過思考而定，烹調過程中隨手便可取用，讓她以最佳效率一心多用地烹煮食物……
◎2015/06/22 Upaper捷運報

【從「宛若歸家」，到「尋找家外之家」】
好的旅宿代表的意義，是脫離自己正常生活的空間，在這空間可以非常盡情倘徉其中。怡蘭不諱言，在追逐的過程中，像是在尋找「家外之家」。中間有意思的是，旅宿希望帶給旅客「宛若歸家」、而真正熱愛及享受旅宿之人……
◎2015/06 Sense雜誌

【從「宛若歸家」，到「尋找家外之家」】
家與旅宿，都是為了不斷去尋找安靜、安頓、舒坦，在這當中可以謀求安身立命。即使短短幾天住在旅宿中，怡蘭也冀求安頓之感，讓每一分時間的流逝裡，都有一種自由的味道，不論是家或旅宿，她都如此追求著……
◎2015/06 Bios Monthly 線上生活誌

【一點點舒心之必要──專訪葉怡蘭談生活、家、與《家的模樣》】
怡蘭每每以「舒心」來形容某件器物或某個點子合稱到位而不過份，人在其中，自然愉悅從容。想來「舒心」一詞亦很能充分說明她的美學：不要豪華奢侈，不要驚世誇富，簡單素樸又滿足一點點舒心之必要，足矣……
◎2015/06/01 國立中央大學 中大新聞

【在生活、享樂與創作之路上－葉怡蘭的秘密花園】
葉怡蘭對於自己的生活下了這樣的註解，「工作和生活完全交融，但我樂此不彼。」她享受生活，並且悠遊其中，以享樂為終身職志，細細品嚐生活中的每一個細節……
◎2015/05 Shopping Design 設計採買誌特刊：良食主意

【葉怡蘭的純粹美學】
從中學時期因閱讀的觸發開始，葉怡蘭就徹底愛上了美食、茶道、民藝、建築等與美有關的物事和文化，對在府城台南出生長大的葉怡蘭來說，從小餵養她的台南小吃的本質，是「純粹」與「簡單」的滋味，將當令食材用對的方式烹煮，追求一種單純卻足以撼動人心的味道，這也成為日後影響她看待日常生活周遭之美的標準……
◎2015/05 住宅美學雜誌

【享受生活•樂在家居】
深受眾多粉絲喜愛的知名旅遊飲食作家葉怡蘭，被公認為最懂得享受生活的達人之一。她不僅非常講究吃，在旅行方面擁有豐富的經驗與想法，甚至對於「家的模樣」更有一套自己的哲學；今年四月，她公開翻修過後的「家」，與粉絲們分享她心目中的完美家居……
◎2015/04 漂亮家居雜誌

【餐飲空間必須恰如其分表現食物的核心價值—葉怡蘭】
葉怡蘭心中最佳餐飲空間設計關鍵：屏除多餘裝飾，餐飲空間的設計重點必須基於需求面！餐飲空間規劃上，讓用餐者舒服享用食物非常重要。餐飲空間必須與食物連結，表現食物的價值及中心思想……
◎2015/04 No.727 壹週刊 動新聞

【用人生來裝潢 葉怡蘭家的改造】
「我是南部的小孩，對我來說，很燦爛的天光和明亮，一直都是我生命中很重要的事情。一定要有一扇大窗，不管在生活中或是旅行中……」
◎2015/04 No.727 壹週刊

【用人生來裝潢 葉怡蘭家的改造 】
知名飲食旅遊生活作家葉怡蘭，住了十七年的中古大樓，因生活的閱歷充滿，及工作型態的由動轉靜，但又買不起坪數更大的房屋，於是花了一年的時間大改造，將臥室與客廳位置整-個對調，並且以超大開放式廚房，為家的最核心……
◎2015/04/07 小院，關於家的設計網站

【台北怡蘭家之三，衛浴】
如果說，中島廚房實踐多年的料理之夢，那衛浴則是葉怡蘭將各頂級旅館的衛浴好設計集大成之作。衛浴的格局變動頗大。原主臥衛浴空間狹長，浴缸與淋浴間分兩邊，中間是長長的洗臉枱，這次改造，特別將淋浴間設計在浴缸旁，怡蘭說，「就不用披著浴巾在淋浴間與浴缸間跑來跑去」……
◎2015/04/07 小院，關於家的設計網站

【台北怡蘭家之二，起居傍河景而生】
怡蘭說，當年第一次裝潢時，書桌就擺在餐桌旁，幾年後她成為專職作家，長時間待在家裡，這時明顯感受到，這樣的規劃已不適合她，一來桌面不敷使用，東西很容易堆到餐桌上，讓她有種工作與生活混雜在一起的凝滯感；二來書桌位於活動動線上，工作時很難排除外界的干擾……
◎2015/04/01 小院，關於家的設計網站

【台北怡蘭家之一，廚房為核心區】
怡蘭家的中島，可不是一般中島當料理台那種，而是將水槽、爐台、抽油煙機等全集中在此。從設計師提案後，此中島就「不斷長大」，再加上雙面收納設計，最後就變成長達270cm深120cm的超大中島。朋友來訪時，都羨慕嚷嚷家中也想有一座，但怡蘭真心建議是……
◎2015/04/01 TVBS新聞網站／T博客

【開放式「中島廚房」是台菜烹調大忌？】
這座完全照葉怡蘭使用習慣量身打造的中島廚房，相信對所有常下廚的「煮婦」來說一定也是夢幻之作──所有爐具、廚櫃沒有一個角落或配件會流於擺設，每一只抽屜與吊架都講求百分百的稱手與機能性，照三餐開伙亦能維持窗明几淨、兼具簡約大方與溫暖生活感……
◎2015/SPRING-SUMMER 環球風格生活誌

【葉怡蘭 X PEKOE食品雜貨鋪 用傳統講究生活】
近幾年食安事件暴露了消費者在飲食上良品選擇的問題，葉怡蘭決定投入本土自營產品的研發，她有自信這座百花盛開的寶島是有能量的，更從使用者的角度重新思考產品包裝—不過度、好保存、方便下廚者使用，回歸料理的本質……
◎2015/02 中國 伊周Femina雜誌

【開年書單 伊周 X 葉怡蘭】
「Q：喜歡一本書的基本原因是什麼？」「A：能夠引領我啟發我認真感受、領會這世間事世間物，以及身而為人的價值與美好的書，我都喜歡。」……
◎2015/02 Dear b&b 網站

【台南 X 葉怡蘭．最初的開始，也是最終的歸屬】
經常旅行的她，觀察台灣蓬勃發展的民宿，認為多數都過度在意「風格」，未能反映自己的樣貌。怡蘭直說，旅宿不該盲目地複製外地風格，而是要有呈現在地樣貌的使命，或是以跨越國際的建築語彙，共築屬於台灣的地景。更重要的，不能忘了最基本的生活必須……
◎2015/01/27 No.1559 中國 生活週刊

【葉怡蘭 學會留白與呼吸】
生長於台南，工作在台北，滿世界跑，為知名旅行、美食、生活作家。她的人生座右銘「以享樂為職業」，更令諸多粉絲羨慕忌妒。不過，旁人可能很少注意，旅行了這麼多年，葉怡蘭的心態也悄然發生著變化……
◎2015/01/22 No.64 飲食男女

【十年磨一劍】
每年的1月1日，台灣單一麥芽威士忌品酒研究社就會召開會員大會，並且進行一個特殊主題的品酒會。今年的主題刻意設定為「10年陳年（或2005年蒸餾）的威士忌」，呼應10年社慶……
◎2015/01 誠品生活松菸店：時光

【味覺煥食光】
「買到一塊美味的豆腐，只要淋上好的醬油、灑上蔥花，就好吃得不得了！」飲食生活作家葉怡蘭的「三餐煮食哲學」，並非樣式華麗、作法繁複的「大菜」，她認為，「簡單」是她最深切的生活哲學……
◎2015/01 誠品生活松菸店：放映室

【重新找回人與人的連結 葉怡蘭】
「在食安裡面我覺得比較可信賴的，我還是相信是人，你認識的人。因此從以前到現在，我決定去買一樣食物時，都不是因為牌子大或是廣告很打動我，而是我真的認識他。小工坊的、小農的、小的，我反而盡量選擇小的，而不是大的。我們應該要用這樣的聯繫去重建我們這個社會的食物鏈……」
◎2015/01 中國 攝影旅遊

【停在原地就有更深刻的旅行】
當大多數人還追求著自然荒野裡的綺麗風光，讚嘆造物者的鬼斧神工，探尋藏身巷弄裡的美味，當時擔任時尚雜誌採訪主編的葉怡蘭，卻隨著1990年代世界各地個性、設計旅店風潮興起，開始她的旅館旅行……
◎2015/01 中國 時尚旅遊

【葉怡蘭寫給故鄉的情書】
「熱帶島嶼子民的熱情是與生俱來的，暖熱的天氣、豐富的物產，讓我們的生活並不那麼掙扎，人與人之間自然少了競爭和猜忌。很多朋友跟我說台灣的人情最美，我想這是小島生活賦予我們的一種得天獨厚的溫暖能量……」
◎2015/01/09 中國 科學報

【葉怡蘭：在旅行中”享樂”】
葉怡蘭的旅行之門開啟於小學六年級，那時她隨外婆與母親赴美國探視當時在美居住的舅舅。她至今還清楚地記得，第一次出國之旅，讓她接觸全然不同的異地居家樣貌與生活方式，對自己「衝擊巨大」，也讓她開始觀察旅行的樂趣和意義……
◎2015/01/05 No.941 今周刊

【獨家菜單大對決】
「魚排與台灣米」一上桌就引起騷動。葉怡蘭認為，主廚將三杯混搭鍋巴的點子非常有趣……