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◎2009/12 中央大學電子報

【松濤校友系列講座 葉怡蘭:開一扇,享樂之窗】

葉怡蘭不否認,能夠盡情追求夢想從來都不是容易的事。很多年輕人為如何走出自己的路而困擾,她建議學弟妹「擇你所愛」。唯有誠懇正視內心欲望,少一點妥協,才有可能戒除惰性趨於完滿……

◎2009/12 北京 時尚COSMOPOLITAN雜誌

【永不滄桑】

永遠難忘葉怡蘭說這話時,本來安靜斯文的她臉上跳躍出的活潑表情,和眼裡不斷閃動著的歡欣光芒,你突然發覺這個女人好美,那是一種生動的美……

◎2009/12 北京 時尚COSMOPOLITAN雜誌

【享樂的真諦,在於認認真真面對生活中的每一刻】

日前,因新書《極致之味》的發表,終於有機會,第一次在北京和媒體和讀者們見面相聚。過程中,自然而然,接受到許多來自記者和讀者們的發問……

◎2009/12 北京 時尚COSMOPOLITAN雜誌

【葉怡蘭:挑剔,從早餐時的地一片吐司開始發生】

有誰會堅持每餐食用最有季節感的飲食搭配?有誰去巴黎會帶回每公斤250歐元的Iberico火腿?這是一個令美食充滿儀式感,關於"食"的所有都做到極致的女人……

◎2009/12 北京 時尚COSMOPOLITAN雜誌

【開一扇享樂之窗】

我們邀請到了很早就決定以"享樂"做為終身職業的飲食旅遊作家,台灣"Yilan美食生活玩家"網站創辦人葉怡蘭,與她一起談談美食、美酒與精緻生活,為大家打開一扇享樂之窗……

◎2009/12/12 Discovery 探索頻道

【飲食亞洲:台灣】

港都台南是台灣最古老的城市,美食旅遊作家葉怡蘭談台灣料理特色,並帶領大家走訪台南小吃。葉怡蘭說:「大部分的人都在類似的水平生活上,很自然地,我們的飲食不是往高精緻度發展,而是橫向地往多元化發展。」……

◎2009 香港味 香港情《冬日暖心美食》

【中外名人火鍋店 輝哥海鮮火鍋】

店內滿布店主輝哥與各地名人的合照,甚至連中外領事也曾光臨用餐,足見輝哥的魅力。「火鍋講究的是配料,重質不重量,新鮮、美味的材料比吃飽更重要。」葉怡蘭……

◎2009/Winter GQ Café

【葉怡蘭 吃吃喝喝的幸福王國】

從Yilan美食生活玩家到PEKOE實體店面的成形,對吃食這件事的究極態度,讓葉怡蘭從單純的個人興趣逐漸發展成有網站有部落格有店鋪的完整事業體……

◎2009/12 大家健康雜誌

【吃出食材原味 享受健康食尚】

品嚐美食是人生一大樂事,但現代人過於講究精緻,對身體反而造成負擔。在美食作家葉怡蘭的眼裡,美味與健康並非背道而馳,且看喜好單純、清淡的她,如何將市場平凡簡單的食材,變身餐桌上的美味佳餚……

◎2009/12 商業週刊

【葉怡蘭》美酒美食交融,更動人心】

「我喜歡,透過葡萄酒,旅行。小小一只瓶裡,宛如一具活色生香的播放器,舉杯啜飲間,產區當地的歷史、人文、地貌、水土、風物,甚至該年氣候、雨水,釀酒師的氣質脾性瞬間歷歷在目,任你自在神遊……」

◎2009/12 上海 現代家庭生活雜誌

【葉怡蘭 開一個售賣幸福的雜貨鋪】

舌尖可以旋在西班牙的探戈中,可以清在京都的安謐中,而當身體想收起倦怠時,碼塔考瑞度假莊園那第一縷陽光,總能喚醒她疲憊的記憶。她自稱為美食生活玩家,而被她玩到家的,又豈止是美食和生活……

◎2009/12 Town & City 創意城鄉誌

【葉怡蘭 庶民飲食—M型翻轉!蘊育風格經濟體】

相較中國的富豪現象、歐洲的貴族文化,在台灣,中產階級才是主角,社會結構扁平形成特有的庶民文化,葉怡蘭笑說,台灣比較像倒過來的M—「W」……

◎2009/12 馬來西亞 女友雜誌

【旅人心事】

旅人在探訪一個國家、深入一條小巷、遇見文化迥異的異鄉人之際,腦袋想著什麼?ANDY從亞洲生活家們的口中套話,告訴你如何以不同層面的態度,看待旅行這件事……

◎2009/12 BAZZAR 雜誌

【美食作家葉怡蘭 品味美食•玩味生活】

飲食跟生活的關係不僅密不可分,更是一種品味表現與生活態度,在此特別透過葉怡蘭的視野出發,這位研究飲食文化已有13年資歷的美食作家分享另一種更貼切於生活的美食樂趣……

◎2009/12 BAZZAR 雜誌

強勢滋味 威士忌】

美食作家葉怡蘭也說:「我覺得女性不應該被傳統的既定觀念所限制,其實威士忌跟葡萄酒、巧克力一樣都是享樂的事情,若因為既有成見而排拒嘗試,那反而錯過了人生中很美好的事情……」


◎2009/12 中國 安25ans雜誌

葉怡蘭 人生沒有無意義的事】

美食、旅行、寫作……葉怡蘭過著許多人夢想中的生活。融入文化奇思妙想之中的吃喝玩樂,就像她筆下的香料,添一味或少一味都是生活中濃淡釋出的不同滋味……

◎2009/12 中國 女友花園雜誌

體驗極致之味,需要修行】

一直要追求認真生活的葉怡蘭,即使在選擇早上起來要喝的某杯茶時,都是希望出於喜歡,不是為了緩解口渴的胡亂選擇。她對生活充滿理想,即使此次來京的行程爆滿,仍希望有時間可以吃一頓純正的北京烤鴨……

◎2009/11 中國 新週刊

葉怡蘭 享樂是一件嚴肅甚至辛苦的事情】

有人過著"朝九晚二"的緊湊生活,卻仍能把享樂作為自己的終生職責。他們就像浮游在水面的鴨子:雙蹼在水下高頻划水,身體卻在水上優雅前行……

◎2009/11/19 中國 科學時報

【葉怡蘭:樂享生活的美食玩家】

這位從台灣台南城走出來的女孩子,憑著對食物近乎信仰一般的堅定熱愛,踏上了一趟風光無限的美食探尋之路。十年前,當網路雜誌在台灣尚未普及時,她高舉"享樂"主義的大旗,創辦"Yilan美食生活玩家"網站,開辦"PEKOE食品雜貨鋪"……

◎2009/11 香港 飲食男女雜誌

yilan.com.tw 】

葉怡蘭,一個在台灣美食界響噹噹的名字。她從前在媒體工作,負責主編飲食、旅遊與生活的欄目,98年變為寫作自由人,在台灣報章雜誌發表文章、寫專欄、出版飲食旅遊書……

◎2009/11 中國 安25ans雜誌

最好玩的私人旅行路線】

近幾年,我和另一半迷上了駕車旅行。幾乎每隔一兩年,都要盡情駕車樂遊之旅。印象最深刻難忘的,當屬2007年一趟18天16夜的從新西蘭北島到南島的遠程旅行……

◎2009/11 中央社 即時新聞

葉怡蘭的美味關係 三餐噗美食】

什麼是食譜噗?奶茶怎麼煮?創立「Yilan美食生活玩家」的葉怡蘭,將料理熱情從美食網延燒至噗浪,分享令噗友為之傾倒的佳餚,建立另類「美味關係」……

◎2009/11 遠見雜誌

蔬食素食 無肉新時尚】

「蔬食,不只是一種食物選擇,而更可能是一種價值選擇,一種生活態度!」葉怡蘭觀察,飲食、生活形態的轉變,正反應了現代人對環境生態、對動物生命的醒覺與思考……

◎2009/Autumn GQ Cafe

舌尖上的恬淡京風】

京都淡泊中自有真滋味,我一直以來都很沈醉這樣的思維,從料亭的頂級極致到常民飲食皆如此……

◎2009/10/27 中天新聞台

美食首發團 葉怡蘭帶隊酒窖品嚐米其林餐】

台灣知名美食家葉怡蘭這回親自當導遊打出美食首發團,三天兩夜住海景視野房間、拉開窗簾就可以看到維多利亞港,吃的方面則在米其林二星級餐廳私藏酒窖享用,報名非常踴躍……

◎2009/10 愛評美食通雜誌

從飲食中領略豐饒の文化感動】

遍嚐山珍海味的美食生活作家葉怡蘭認為原味、手工、純粹、並取材新鮮,就是她心目中的美食。已經多年不曾為文推薦餐廳的葉怡蘭,特別為讀者精選幾家與她有深厚淵源的餐廳……

◎2009/10 中國 SOHO.com 搜狐文化客廳

飲食旅行作家葉怡蘭:享樂是深度體驗和學習】

對於美食作家,時尚達人,旅行家等等這些稱呼,葉怡蘭更喜歡被別人稱為"飲食旅行作家"。他說作家才是她的主要職業,而"享樂"則是她的終身職志……

◎2009/10/16 中國 天津網

葉怡蘭攜新作來京分享〈極致之味〉】

天津網訊(駐京記者 金學思)14日,台灣美食旅遊記者葉怡蘭攜新作《極致之味》來到北京,在"時尚廊"書店舉行新書發佈會……

◎2009/10 行政院農委會網站-台灣農業形象館

如何吃出好果味】

嚐遍世界美食的飲食旅遊作家•《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭都不禁讚嘆「同樣的水果,台灣的比泰國口感細緻,香氣豐富的程度和香味的層次、以及甜度,根本就像是甜點」……

◎2009/10 TraVel+ Plus雜誌

葉怡蘭處女秀 帶團品嚐香港米其林】

今年總算在香港旅遊發展局的盛情邀約下,葉怡蘭同意了帶團的邀請,出身媒體的她並非不擅言詞,卻因事事謹慎,而對於帶團之邀有些壓力,壓力來自於對自己的超高要求……

◎2009/10/17 中國 新京報

不買LV 但買非常好的醋】

我追求的是作品和藝術性,跟是否奢華沒有關係,我在對於世界名廚打理出來的美食,和我家鄉一碗魯肉飯也是藝術品……

◎2009/09 商業週刊

鳳梨酥「大憲章」讓小鋪營收破億】

曾擔任「台北鳳梨酥文化節」評審的美食作家葉怡蘭就認為,鳳梨酥能成功成為台北伴手禮,工會縝密的動員力量絕對是關鍵……

◎2009/09 室內設計雜誌

茶 咖啡 酒與空間的品飲樂趣】

本期「室內雜誌」要帶您去享受茶、咖啡、酒的品飲樂趣以及與空間的醇美對話,透過葉怡蘭、曹嘉銘、莊雲斌達人的專業指引,認識飲品的深度意涵……

◎2009/09 Bella儂儂雜誌

找到幸福自癒力】

料理要看出特色及獨樹一格的高明,環境要讓人能融入其中。如果環境能讓人開心,食物自然會變得比較美味!—葉怡蘭……

◎2009/09 中國 新週刊

8位酒店品鑑家的內心酒店榜】

酒店的文化,在於展示物質生活的意義,將物質文明最舒適、最時尚、最傳統的一面提供給消費者。著名作家葉怡蘭:「旅館是人類各領域智慧的交融,更是全方位的享樂顯學。」……

◎2009/09 RICH達人雜誌

月餅V.S品飲 葉怡蘭 濃淡決定搭配】

深耕經營飲食旅遊文化多年的葉怡蘭分享個人中秋品月餅的經驗,強調月餅與飲料的搭配重點在「口感相近、口味相合」……

◎2009/08 香港 新假期旅遊雜誌

【台南地道小吃 達人嘴集訓】

來到台南,一個最多台灣小吃的集中地,琳瑯滿目,炊煙四起,應該從何吃起?就由幾位揀食達人引路吧!與美食作家葉怡蘭回到她的家鄉,隨意走上街頭,鑽進小巷……

◎2009/08 遠見雜誌

從起床到就寢 隨時分享】

「早安,今天看來又是晴空萬里的一天。」這是美食作家葉怡蘭早上起床的第一個噗。「我平常很嚴謹,寫文章也是,無法輕鬆寫下來。但噗浪讓我可以輕鬆地寫、隨意地寫,把一些生活點滴、有感而發都記錄下來……」

◎2009/06 魅麗雜誌

【葉怡蘭:原鄉的滋味讓我懷念

在都市計畫的影響下,大多數人總是這樣,夢想遠方、在心裡構築美好的未來,然後輕易就離開原本生長的成事、去追尋另一個未知的世界,而對於讓自己發芽的根,在你心中佔了什麼樣的位子呢……

◎2009/06 商業週刊

【絕不能錯過的人氣網誌 葉怡蘭&快來看名人們的心情點滴和動態

•還在煩惱三餐吃什麼?這裡給你豐富的美食建議
•美食作家 葉怡蘭 6.13 11:36AM 今日早茶:豆奶拿鐵咖啡,豆子是哥倫比亞San Augustin咖啡豆……

◎2009/ summer INFINITE台新銀行無限專刊

【葉怡蘭(美食旅行生活名家) 生活中必要的奢侈】

葉怡蘭對旅行的敏感度、旺盛的好奇心、源源不絕的勇氣,其實都傳承自家中。她還記得小時候凱撒飯店剛開幕不久,一家人就在親戚的邀約下,一起入住高級的海邊度假旅館……

◎2009/05 香港 新假期雜誌

【葉怡蘭&郭滿惠 私房法國飲食雜談】

兩位經典法菜的同好,一聚頭就展開七嘴八舌的飲食經。由近幾年法國菜的發展過快,分子料理只有「Shock!」不能叫人記住味道,到高麗菜過年前後貴了多少……

◎2009/05 美麗寶島雜誌

【怡蘭生活 台灣滋味】

遊走台灣各處,不管是一抹溫馨的微笑、一句發人深省的言語、一處別具意趣的角落、甚至一碗清潤鮮甜的羊肉清湯……總是能從這麼多偶然邂逅的人與事與物裡,暖暖地察覺到我們所本有的……

◎2009/05 WHISKY Magazine國際中文版

【Whisky & Food 葉怡蘭尋味威士忌與美食的極致關係】

當威士忌與美食結合在一起,究竟會擦撞出怎樣的火花呢?一窺美食達人葉怡蘭是如何將美酒與佳餚巧妙組合,使其味蕾在入口瞬間的美妙變化,為繽紛的威士忌與美食關係作最完美的展演……

◎2009-2010 MOOK NO.219 遊輪,一生一次的尊榮旅行

【葉怡蘭的遊輪之旅 首次體驗】

2008年5月在因緣際會下,葉怡蘭受邀踏上皇家加勒比海遊輪海洋領航者號,一方面為台灣搭乘的旅客講解美食與品酒的課程,一方面也為自己展開遊輪之旅的處女秀……

◎2009/04 北京 寫真地理雜誌

【享樂主義者葉怡蘭:以飲食和酒店為旅行的經緯】

很早就決定以"享樂"做為終身職志,並堅持相信,真正的享樂,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一昧金錢或地位的堆積,而是需要廣泛的涉獵、深度的累積……

◎2009 春遊號 國華雜誌

【天生的旅人,葉怡蘭】

相隔多年再見到怡蘭,人還是一樣清瘦,但怡蘭親切溫柔的笑容,字句中充滿文學意涵的氛圍,卻也能讓人感受到她對於旅行與美食的熱情,因為那就是她的生活……

◎2009/03 GQ雜誌

【男人的梅酒情節】

飲食達人葉怡蘭為我們挑選了五支梅酒入門款,不管佐餐或純飲,無負擔的清雅滋味都是清新春天的好選擇……

◎2009/02 天下雜誌

【巷弄創業家來了!】

美食作家和觀察家葉怡蘭認為,二十世紀全球都在追求成功與卓越。而二十一世紀卻是回歸自我與土地,她看到許多年輕人務實思考自己與生長地的關係,所作所為因為對土地好,而感到踏實……

◎2008-2009 香港 DINING WITH STARS

【Yeh Yi-lan on Yan Toh Heen】

"A waiter wearing white gloves dismantled the whole crab in an absolutely graceful manner. That is what I would call fine dining."……

◎2009/02/21 聯合報

【巴塞隆納 極品火腿當場切】

美食兼旅遊作家葉怡蘭談起印象最深刻的機場美食,是在西班牙巴塞隆納機場,「在機場裡的小酒館居然能吃到伊比利火腿,而且還是Bellota等級(上好極品)」……

◎2009/02 誠實良品養生誌

【葉怡蘭:創造台灣良品的價值與感動!】

葉怡蘭四處搜尋、採訪及記錄與台灣相關的好食物,並付出了許多心力,替台灣在地良品賦予感動價值……

◎2009/02 漂亮家居雜誌

【當令水果的滋味—葉怡蘭說「果然好吃」】

親自走一趟環台的果農之旅而出了《果然好吃》這本書,描述起見到台灣果農如何用心並且突破困難地將水果種得好吃,葉怡蘭發自內心的讚嘆……

◎2009/02 漂亮家居雜誌

【「慢食」相關書籍與課程推薦】

這是一本介紹台灣當令水果的書籍,跟著葉怡蘭的腳步探尋台灣本土果農們的故事……

◎2009/01 Cheers快樂工作人雜誌

【9件非做不可的事 生活:重新喚醒你的感官】

葉怡蘭認為,台灣人煮飯受到太多中式烹調的影響,以為做飯一定複雜,一定要三菜一湯、大火快炒,加上繁複的調味料,其實不盡然……

◎2009/01 中國 菁英畫報ELITES

【慢"享"生活 極"樂"玩味】

"幸福的生活就是要活出自己,認認真真過生活,每分每秒做的事情都要有意義"。台灣美食旅遊生活作家近日受"立頓紅茶"之邀來到上海,講述她的"享樂"生活以及玩味之道……

◎2009/01 中國 菁英畫報ELITES

【美食作家葉怡蘭談台灣美食】

台灣料理跟世界其他地方不一樣,它一個非常大的特質是非常平民化。從來不會出現像法國料理那樣精英化、藝術性,整個層層堆疊的形式,永遠不會那麼複雜……

◎2009/01 經理人月刊

【一間浴室,所有不一樣的生活可能】

所以長大後我鑽研居家、飲食、空間、藝術,追求五感的舒適與歡愉;我四處旅行,體驗不同的生活可能性,因為我知道,生活其實不是一成不變……

◎2009/01/29 聯合報

【尾瀨朗 讓葉怡蘭識酒】

首開國內頂級食材網站風潮的美食家葉怡蘭,講起歐陸及台灣本土食材如數家珍,對日本的食材的描繪更細膩動人……

◎2009/01 中國 精品購物指南

【立頓紅茶舉辦"尋味•下午茶會"】

立頓"尋味•下午茶會",現場以充滿紅茶元素的布置和優雅恬靜的氣氛,把賓客們帶入了一個"完全"紅茶的世界……

◎2009/01 中國 都市麗人雜誌

【透過紅茶 品味世界】

台灣著名飲食旅遊生活作家葉怡蘭攜最新品飲手札《尋味•紅茶》,在上海書城進行簽售……

◎2009/01/16 中國天津 假日100天

【遠離十大折騰 葉怡蘭 多點留白才能體會到真味】

因為專注美食工作緣故,吃遍珍饈佳餚無數,回家來總難免希望盡量清淡清簡;同時也真的漸漸明白,許多時候新鮮上選蔬菜,點到為止的調味勝過一切豪奢華宴……

◎2009/01 中國 天下美食雜誌

【葉怡蘭 / 生活•美食•旅遊家】

《Discovery》拍台灣美食專輯,她是指定美食顧問,一天吃七八個攤位也悠哉悠哉;《Yilan美食生活玩家》,她開設的個人博客,涉食面頗廣,點擊率屢攀高峰;《PEKOE食品雜貨鋪》,她是站主,目前會員數約為130000人,剛開了實體店……

◎2009/01 中國 天下美食雜誌

【《尋味•紅茶》】

對紅茶擁有狂熱喜愛的葉怡蘭,走遍世界知名城市的紅茶專賣店,蒐集了紅茶相關的無數茶具茶樣,集十數年飲茶所得,費時4年專心鑽研書寫……