徵人啓事∼找尋真心喜愛外場餐\飲服務工作的夥伴　

選擇一份工作時，能否讓自己成長，是否感到安心，是你會在意的因素嗎？



謀職的過程中是否思考過：這是一份值得妳投資的工作嗎（接受一份工作，代表著你將投入妳的青春歲月…)？



一份工作，其工作環境、工作夥伴，是否有比有形的條件更重要？讓你更在意？







世代的交替的我們，需要新血的輸入∼找尋真心喜愛餐飲服務工作的夥伴。



阿正廚坊，是一家很難以跟客人解釋及定位的餐廳∼沒有特定的主題，無法定位的菜系。常跟客人解釋說：阿正廚坊是（新台灣料理）。運用多國烹調技術、技法、食材、器具與設備，以台灣人口味為基準，針對物料特質，以融合方式來烹調詮釋食材，以充分展現食材本身的滋味。但，我們決計不是台灣融合料理的先驅。只是大家以為台灣料理一直都是現在的風貌。其實早在數百年前，漢族來到台灣這塊土地，開疆闢土的同時，各地方料理同時在台灣這塊土地上，不斷融合演化，演變成今日我們所見的台灣料理、常民小食。而我們只是傳承先民的方式，持續融合，並加入各國的烹調技術、技法、概念、食材、器具......來演繹更新台灣料理，讓台灣料理更現代化，更國際化，讓更多的人喜歡我們的台灣料理。



料理的就如我們的稱謂：阿正廚坊。非常鄉土、平凡與樸實，沒有天馬行空、漫步雲端的菜名，沒有龍肝鳳髓的珍饈逸品的運用……，儘可能擷取台灣當令、在地食材，再依食材特質去選擇烹調方式，來展現食物應有的滋味，希望客人透過外表平凡卻滋味厚實的料理，去感受台灣飲膳文化的豐富、多元、與包容的心。用這樣的方式，阿正廚坊得到非常兩極的評價，在餐飲業載浮載沈…挺進十二年。



台灣餐飲業隨著觀光產業的漸入國際市場開始萌芽。但，不若已發展成熟的都市那麼備受尊重、注目。所以，在台灣的餐飲從業人員，會是很辛苦。專業常被質疑，人格常遭毀詆，挫折總是如影隨行。但，總得有人走在前頭，向前奮進…



你，願意當個先驅，接受挑戰嗎？你對餐飲這個行業有著充足的企圖心嗎？你有堅強的韌性，足已應付這份工作所帶來的挫折嗎？如果有，我們竭誠歡迎妳的加入。



餐廳最重要的資產就是工作人員。因為工作夥伴決定一家餐廳的素質好壞，換句話說：餐廳品質好壞，往往是所有工作者的努力的結果。而不是靠老闆、或是資金者的理念來維持。所以營業利潤的四十百分比，我們與共事的夥伴一起分享。因為餐廳的成功，來自於夥伴們的認真打拼與血汗努力。相對的我們期待，要能跟我們有同理心的人一起來共同承擔營運的種種挑戰，並隨著公司一起成長茁壯。



期待有能者，一起來參與阿正廚坊的喜悲。如果你有著全能的餐飲服務專業技藝∼能讓客人吃的開心；如果你懂酒與餐的搭配∼能讓客人不用傷腦筋就可以享樂；如果你會行銷∼能讓客人用最經濟的方式，得到最大的飲饍樂趣……



如果你沒有上述這些專業技能，即使你甚麼都不懂∼但擁有熾熱的心，樂於從事餐飲服務工作，能愈挫愈勇決不退縮；且貪吃、愛吃、能吃也懂吃……



期待、歡迎你的加入。



連絡電話：02-27025277

台北市大安區安和路二段20巷8號