2006年的古早味下午茶　

很多時候，老友相見都會問道︰「最近好嗎？」

而最常聽見的回答是︰「還是老樣子。」

有趣的是，每次到花蓮找陳志偉，卻幾乎每次都有新花樣，都不是老樣子。



認識志偉是1996年的事（沒寫這一篇，還不知道竟然已經12年了），他原本是我的報導對象，後來變成無話不談的朋友，還兼差擔任我在花蓮的旅遊內應，什麼內行的景點、好康的吃食，三不五時就會餵過來給我。

我用「餵」這個字，可是非常準確的，因為他真的是餐廳老闆。

而且有兩家。

一家叫做「陳記狀元粥」，把港式飲茶和台式小點巧妙融合。另一家叫做「思想起美食小舖」，除了美食美點，「思想起」更凸出的是比「陳記」更為濃郁的人文與藝術氣息。如果你向人打聽花蓮哪兒有好餐廳，這兩家八成都不會被漏掉。

可惜，「思想起」暫時歇業了。



照例在端午前日到花蓮，去美侖飯店游泳池畔觀賞環保龍舟競飆創意。

https://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=123

https://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=127



今年的龍舟創意依舊有趣，但聽到「思想起」暫時歇業的消息，卻讓我彷若遭到雷殛。



我見過厲害的老饕，不但吃得內行、說得精采，任何做菜的細節、好吃的關鍵和各種歷史掌故、趣味都瞭如指掌，甚至連食材如何種出來、養出來或採摘獵捕而來，也說得頭頭是道；即使是土壤、氣候、水質這一類上游源頭的事兒，照樣沒有幾樣難得倒他們。

而我，剛好在光譜的另外一端，連點菜都不在行。

唯一能夠勉強和那些饕客朋友對話的，是還有一些文化品味，可以在用餐的態度、意境上有一點感覺。朋友笑我不是用嘴巴，而是用精神在吃東西；碰到這類挖苦出籠時，我總有一套阿Q式的「精神勝利法」——找好東西吃，不就是為了要讓精神愉快嗎？你們從嘴巴進去，最後還不是從精神出來？我只是直接跳過「口腔期」罷了，嘿嘿嘿……

沒想到這一套還有點兒管用，竟然也能迷惑到一些饕客朋友，碰到有好吃的場合，偶爾也會邀我去當當「樣本消費者」，蒐集一點未來可能的市場反應。

也許是太熟了，在思想起吃過哪些好料，竟然熟到已經不復深刻記憶。只覺得就是一種對菜、對店、對人無法分解、渾然一體的感覺。明明知道去找志偉必定要叨擾一頓美食，而且免費白食，但不到花蓮則已，一到花蓮，就是一定會去報到，生怕北返的火車剛剛出站，卻接到志偉的電話問我人在哪裡。





打從思想起開店以來，報章上對它的報導就幾乎是從未間斷，任何介紹花蓮的旅遊指南或專題，一定都不會漏掉它。但是這幾年的不景氣還真的是厲害，再加上一些人事上的問題，硬是把這麼一個優質的餐廳打掛。

還好，土地是買來的，店面也不是臨時的，暫時性的歇業，應該會有重新開張的一天。

我合十期待！



昨天翻閱舊時記錄，看到2006年思想起要推出「古早味下午茶」時，我幫志偉撰寫的廣告文案和拍攝的照片。這應該是我這輩子為美食所寫的唯一的文案，以及拍得稍微像點樣子的照片了了，不專業，卻投入了我全部的感情。在思想起暫時歇業的空檔中重讀，當年初嘗入口的甘美，彷彿全都回來了，對於「回味」二字，突然有了一種全新的感受。



















倒帶重讀，沒有覽舊傷懷的悲情與苦澀，因為我相信，景氣終究會來，思想起也將會再起！

志偉加油！

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