台北喜來登請客樓「元月饗圓月」喜迎佳節慶團圓(2016.01.18)

2016-01-18 訂閱電子報

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2/13-2/22台北喜來登請客樓「元月饗圓月」喜迎佳節慶團圓

台北喜來登請客樓邀您一同在彩燈萬盞下同慶新春，於2月13日至2月22日期間為您呈上四款如圓月般的元宵佳味，元月饗圓月，請客樓以手心的溫度，為您揉製融化口中的團圓美味！

緊接在農曆春節之後，元宵節隨即熱鬧登場，延續東方品元宵的傳統，請客樓應景推出四款手工創意湯圓，去年一推出即深獲好評的「奶黃流沙湯圓」，今年改以全新面貌再現，師傅在麵粉中加入南瓜汁及胡蘿蔔汁，耐心揉製出軟糯彈牙的外皮，內餡藏入鹹鴨蛋黃與奶油，輕咬一口外皮，甜中帶鹹的奶黃餡如流金般奔騰而出，搭配芳香清甜的桂花蜜湯底，甜美濃郁的鹹香氣息在舌尖縈繞、餘韻無窮。同以新色登場的還有「黑糖花生湯圓」，在暖人心脾的紅豆紫米湯中，師傅將紅麴融入麵衣，符合健脾益氣的養生概念外，鮮紅色澤更為餐桌增添歡騰喜氣，Q軟外皮與拌炒後的黑糖花生餡交織出香甜迷人的風味。

古早味「酒釀芝麻湯圓」更是饕客心目中的首選，口感滑順的酒釀湯底，淡淡酒香中盡是甘甜，在滾燙的甜湯中加入蛋液順勢攪拌，入口時蛋香增添綿綿細韻，與爆漿的濃郁芝麻餡勾起令人懷念的復古情懷。而今年度推出的全新口味「核桃地瓜湯圓」則以黑色的墨魚粉及糯米漿充分混合拌勻，黝黑外皮內蘊含黏實醇厚的地瓜泥，扎實、綿密的內餡在富含顆粒感及堅果香的核桃糊相佐下，充分發揮樸實食材的深度滋味。

2月13日至2月22日期間，台北喜來登請客樓推出四款限定湯圓珍品，春節團圓時刻，邀您與家人一同「元月饗圓月」。