揭開DALMORE Constellation 星宿神奇面紗 大摩全球大使帶領品飲NAS(2015.09.01)

揭開DALMORE Constellation 星宿神奇面紗 大摩全球大使帶領品飲NAS

剛完成大摩DALMORE 上市記者會的尚格酒業股份有限公司，在酒展前夕，特邀媒體朋友及達人講師，一同共享大摩全球品牌大使Jonathan Driver 來台行程，並一同於香格里拉遠東飯店共享晚宴。

晚宴中由Jonathan Driver帶領大家品飲「大摩雪茄版」、「大摩亞歷山大三世紀念款」，是場NAS 無年份威士忌（NO-AGE-STATEMENT）品飲晚宴。此外，為因應大摩千萬威士忌-星宿系列已經正式登台，特邀請Jonathan Driver帶領媒體及專業達人們共同品飲星宿（Dalmore Constellation V1973）珍稀威士忌，讓所有參與盛會的朋友一揭星宿的神奇面紗。

「大摩亞歷山大三世紀念款單一麥芽威士忌」是一款由大摩首席調酒師Richard Paterson挑戰自我，以及完整呈現畢生調酒功力的酒款。由六款橡木桶分別陳釀最後精緻融合，成就出帶有濃郁的花香、並且口感複雜、變化多元。這六款橡木桶分別是美國白橡木桶（American White Oak）、瑪度沙頂級雪莉酒桶（Matusalem Oloroso Sherry）、葡萄牙波特酒桶（Port Pipes）、馬德拉酒桶（Maderia Drums），來自義大利西西里島的馬撒拉酒桶（Marsala Barrels），及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶（Cabernet Sauvignon）最後這六款橡木桶完美而和諧的融入一起，創造了獨特而多元香氣的單一麥芽威士忌。這款威士忌是勇敢的化身，帶有非凡的創造力，和調酒師畢生的功力。

「大摩雪茄三桶單一麥芽威士忌」這款威士忌是特地為搭配高級雪茄而創造。 除了搭配雪茄的美好時光外，在一般品飲時間裡，一般威士忌在杯中經過時間的散化效應，在大摩雪茄版裡，可以免去擔憂，既使過了20分鐘，濃郁的熱帶水果芳香，仍在杯中！

最初分別在美國白橡木波本桶，及30年歷史的西班牙Martusalem Oloroso雪莉桶熟成，最後在法國波爾多卡本內蘇維翁葡萄酒桶內完美融合，以44%的酒精度裝瓶。整體有著甜而妖嬈的天性，再加上細緻的煙燻味，完美提供了雪茄愛好者的專屬需求。

「大摩星宿旗艦威士忌系列」（Dalmore Constellation）由蘇格蘭高地大摩蒸餾場首次完整集結產出；從1964年份到1992年份之間醞釀於酒廠中最珍貴的各式橡木桶中，未經稀釋裝瓶的典藏年份酒款。

每一個橡木桶皆在黑暗的倉庫中緩慢熟成，並由來自蘇格蘭北部的海風徐徐吹拂，自然調節溫度，最後再由首席調酒師Richard Paterson掌握時間的拿捏，取出裝瓶。星宿系列裝於手工吹製的水晶瓶身中，並在瓶身崁入銀製鹿徽，讓水晶瓶就像瓶中的酒液如同藝術品般，展示於特別訂製盒內。「大摩星宿旗艦威士忌系列」預計在五年之間，限量發行 7500 瓶。