華航與四大名廚合作，呈獻台灣傳統美食 為提供更豐富的機上美食饗宴，華航首創與「台灣四大名廚」施建發、陳兆麟、張和錦、郭宏徹合作，自2013年2月起推出專為華航設計的全新中式套餐，旅客搭乘美加、歐洲、紐澳等越洋航線及大陸、東北亞等區域航線經濟艙，都有機會享用四大名廚所設計的家鄉味佳餚，體驗華航優質空中之旅。 四大知名主廚難得齊聚一堂，特別為華航旅客設計充滿媽媽味道的高空私房菜。享有「國際級台灣廚神」美譽的施建發師傅，端出香氣四溢的「三杯雞腿飯」及軟Q可口的「豬腳花生飯」;「台灣辦桌王總舖師」陳兆麟師傅，首度將宜蘭小吃推上青天，推出「西魯肉麵」、「紅燒肝連飯」，口味香濃不膩；「總統金牌御廚」張和錦師傅，特別以國人熟悉的「海底雞」入菜，製作「天下第一味金瓜米粉」及健康價值極高的「秋魚地瓜飯」；善於利用食材的「環保主廚」郭宏徹師傅則提供台灣著名小吃「豬肝連芋頭糕」，及母親的拿手菜「沙茶香菇里肌飯」，道道都是最膾炙人口的台灣道地傳統美食。 華航致力推廣台灣在地食材與飲食文化，透過中華美食協會的推薦，與同樣力推台灣美食的四大名廚合作，特地選用宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜及東港櫻花蝦等在地食材入菜，製作出豐盛的機上美饌；再結合華膳空廚的專業製作，克服嚴苛的覆熱條件，讓濃濃的台灣味翱翔在三萬呎天際，不僅滿足台灣旅客的思鄉之情，也讓國際旅客有機會品嘗台灣佳餚。 華航陸續與各式台灣本地餐飲業者異業合作，推出中西合璧的多元機上美食。 2013年邀請國寶級的四大名廚為華航上菜，再讓台灣傳統美饌躍上世界舞台，帶給旅客耳目一新的驚豔感，透過機上佳餚展現華航服務的細緻與用心，也讓台灣在地美食與國際接軌。
華航致力推廣台灣在地食材與飲食文化，透過中華美食協會的推薦，與同樣力推台灣美食的四大名廚合作，特地選用宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜及東港櫻花蝦等在地食材入菜，製作出豐盛的機上美饌；再結合華膳空廚的專業製作，克服嚴苛的覆熱條件，讓濃濃的台灣味翱翔在三萬呎天際，不僅滿足台灣旅客的思鄉之情，也讓國際旅客有機會品嘗台灣佳餚。 
