得天獨厚 黑石成金,CARDHU®黑石卡杜™單一麥芽蘇格蘭威士忌(2012.12.06)

 
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告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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得天獨厚 黑石成金,CARDHU®黑石卡杜™單一麥芽蘇格蘭威士忌

勇奪2009年IWSC Best in Class GOLD殊榮的CARDHU黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌,正式隆重登台!甫榮獲「蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師」的帝亞吉歐資深品牌暨教育訓練大使黃毓禮Alex表示CARDHU得天獨厚的風味、感受慷慨好客的氣度,以不同品飲方式,啜飲CARDHU多樣風味,CARDHU黑石卡杜12年單一麥芽蘇格蘭威士忌,相較於島嶼區威士忌的強烈風格,CARDHU的濃郁香氣和柔順口感,更適合在宴會上歡愉共享。

在蘇格蘭古語中,CARDHU的語意就是「黑石」,自1811年,創辦人John Cumming決定在這座被黑石包圍的酒廠落腳,至今已逾兩百年,可謂是Speyside區最古老的酒廠之一。傳承悠久的百年風華,CARDHU坐擁Mannoch Hill的純淨雪水,以創立初始與威士忌專家們交流而得的精進技術,堅持以緩慢工法款待豐饒的物產,小批次的蒸餾方式,醞釀出金黃光澤、出奇絲滑的酒液,因此CARDHU黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌,成為世界排名第六的烈酒品牌,在南歐、特別是西班牙和法國深受喜愛。

CARDHU蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次,絲綢般的質地、圓融而具有厚度,是Johnnie Walker®最重要的基酒之一,其恰到好處的口感與優雅清澈的酒質,最適宜招待貴賓。不若一般威士忌酒瓶的修長柱狀,CARDHU以罕見的寬闊瓶口,適合大方傾注,展現出CARDHU慷慨好客的氣度。而軟木塞封存CARDHU陳年的靈魂,開瓶時發出清脆聲響,引領著香氣擴散而出,建議以高腳球型杯品味,酒香在杯底聚集時,交疊出豐富的層次,更現CARDHU豐醇的滋味。國際威士忌鑑酒師Jim Murray在他的著作《Whisky Bible》中大為讚賞:「有人曾經在品酒會上要我為單一麥芽威士忌下個定義,我的回答只有一個字— CARDHU。

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