太魯閣晶英Ashish Deva「山中花語」晚宴，台北晶華酒店客座獻藝(2010.04.16)

2010-04-16 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

太魯閣晶英Ashish Deva「山中花語」晚宴，台北晶華酒店客座獻藝

4月18日至25日，台北晶華酒店二樓牛排屋將請到曾任職於國際知名GHM度假飯店集團、也是太魯閣晶英酒店的現任行政主廚--Ashish Deva前來客座，精選多款本地的新鮮花材與食材，透過融合歐亞料理的烹調技法，帶來無比浪漫的「山中花語」套餐，在Ashish的巧手之下，花卉將成為菜餚的主角，貴賓也將驚豔於花朵入菜時的美好。

Ashish主廚所設計的「山中花語」晚宴，內容充滿著新奇、浪漫與繽紛，五道式的「山中花語」套餐共有NT$2,500+10%及NT$3,200+10%兩種價位，NT$3,200+10%另含三款美酒佐餐，同時，於4月16日與17日也將推出限量60席的「山中花語」晚宴。包含了香蕉花、春菊、金盞花、野薑花、木槿、玫瑰、茉莉、薰衣草等多種可食用的的花材入菜；除了佳餚外，美酒相伴也是一大選擇，白酒、紅酒、雪利酒…，款款年份與風味都經過仔細評選，Ashish主廚強調，此次採用少油少鹽、輕盈無負擔的料理法，就是要突顯花卉料理的自然性、讓身心一同感受如沐春風的舒適快意。

使用當地食材是Ashish主廚一直以來的堅持，他相信在每塊土地上，一定都有獨特的飲食文化與食材用料，讓美食也成為旅程中難忘的回憶。除了本次的花香料理外，Ashish主廚對於花蓮當地的蔬果與海鮮也極為讚賞，自即日起至6月26日，Ashish主廚也將取材自花蓮當地好山好水所孕育出來的各種新鮮食材，運用於太魯閣晶英酒店交誼廳推出每日限量之主廚套餐，每套NT$ 2,500 + 10% 並包含三款美酒佐餐。