三得利推出限量酒款-山崎PUNCHEON桶、歐肯特軒1978年波本桶熟成(2009.12.11)

2009-12-11 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

三得利推出限量酒款-山崎PUNCHEON桶、歐肯特軒1978年波本桶熟成

日本第一家蒸餾廠「山崎」，是世界上少數擁有自己的木桶工廠的酒廠，包括近江製桶廠與白州製桶廠，以自行製作的橡木桶維持釀酒的最佳品質。為了展現山崎原酒的豐富性，特別推出限量1000瓶的「山崎PUNCHEON桶」限量款單一麥芽威士忌，讓愛酒人士一體山崎蒸餾廠原酒熟成於自製橡木桶的魅力。

「山崎PUNCHEON桶」以全新白橡木桶熟成，並以10-15年熟成原酒調和，展現出美國白橡木桶特出的迷人香氣，清新木桶與香草氣息貫穿，呈現出山崎獨特的豐富氣韻。

喜歡威士忌的朋友在試飲後表示：「『山崎PUNCHEON桶』香草與柑橘氣息貫穿全場，相當清新的果香，入口相當的溫和…是非常有著蘇格蘭風味的一支酒」、「非常好的美國白橡木桶才能表現出如此極緻的風味，層次感表現也非常的好，外表看似柔美但實際品飲卻頗具力道，是一款迎接2010年最佳的威士忌之一。」

而三得利於年終推出的另一支酒款為限量60瓶的「歐肯特軒1978年波本桶熟成」。

「歐肯特軒」是蘇格蘭唯一一家仍保留三次蒸餾傳統工法的蒸餾廠，於1978年將威士忌烈酒封存於頂級美國波本橡木桶中，經過30年長期熟成後，開桶裝瓶(Cask Strength)，推出了具有迷人波本桶風采的「歐肯特軒1978年波本桶熟成」單一純麥蘇格蘭威士忌。

喝來有著滑順的奶油香氣，隱含橘香的堅果芬芳，乾淨清爽的草本芳香，初嚐的瞬間，充實的麥芽香氣立刻環繞口中，而新鮮的薄荷味帶出柑橘的香氣，最後清新的草本餘味久久不散。全球威士忌品鑑大師，同時也是威士忌全書著者Michael Jackson在品飲歐肯特軒後評論：「歐肯特軒具有非凡的陳年實力，即使最老的酒款都能避免被橡木桶味過度掩蓋」。