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2017.03.10 蘇格蘭Gordon & MacPhail 獨立裝瓶廠上市品酒會

 
 
 
 
 
   
赫赫有名蘇格蘭重量級裝瓶廠更換代理後在台正式上市。大有別於其餘裝瓶廠的直接從蒸餾廠選桶裝瓶，為了充分主導威士忌風味，Gordon & MacPhail 自己訂購、管理橡木桶（1970年代中期以前大多是雪莉桶、之後才加入波本桶），送入目前已達103家的各合作蒸餾廠裝填新酒，在該廠酒窖充分陳年後，方裝瓶出品。

—— 既是裝瓶商、也是後段釀造者，在蘇格蘭威士忌界可說獨樹一幟。因此，Gordon & MacPhail 裝瓶的單一麥芽威士忌，常能展現出有別於原蒸餾廠既定風格之外的不同面貌。

比方今日品飲的兩酒款：Cask Strength 系列之Highland Park 2007，以二次波本桶中熟成，清透剔亮、嫵媚多香如芳春果花初綻裡，款款流露鮮明島嶼海潮氣息；是近年原廠再難得見的另重丰姿，讓人無比沈醉。

因百年來所建立的深厚信賴關係而得以掛上原廠商標的Distillery Labels＆Rare Vintage 系列中的Strathisla 1969 ，於一次雪莉桶中漫長陳放43年，但出乎意料是一點不覺吃桶太深，均衡優雅、芬芳紛呈；果是對橡木桶之運用有長足經驗和深切理解方能達致，很是折服。
   
 
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