1. Home
  2. Yilanʼs享樂隨手拍
  3. 2016
  4. 2016.10.28 The Macallan「璀璨 Lalique VI 65 年」極致晚宴

2016.10.28 The Macallan「璀璨 Lalique VI 65 年」極致晚宴

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
餐前雞尾酒
璀璨 Lalique VI 65 年單一麥芽威士忌
璀璨 Lalique VI 65 年單一麥芽威士忌
水煮龍蝦沙拉
香煎北海道干貝
黑松露蘑菇濃湯
檸檬冰沙洋梨凍
現流石斑
爐烤美國牛菲力
日式檸檬塔
Rare Cask 單一麥芽威士忌
在場之The Keepers of the Quaich合影
   
本日第二場威士忌酒宴（呼∼）。然毫無疑問是無比奢華的一場 ── 喝的是The Macallan頂級夢幻酒款，65 年「璀璨 Lalique」系列第六版單一麥芽威士忌。

65 歲高齡老酒，頗驚訝是，一點沒有遲暮感，不愧是擅長用桶的The Macallan，從香氣到口感俱皆雄渾華麗深沈深奧，黑松露、麝香、森林苔蘚等地味野氣外，黑巧克力、可可豆、丁香、龍眼木，以及椰棗、蜜棗、黑棗等乾果香繽紛綻放；不知是否當年還仍燃燒泥煤燻乾麥芽時期所留下的微微煙燻氣息增添了層次與骨幹，木質和巧克力調的收斂感與苦韻繼之在餘味中絲絲揚起。

因之再次深刻領會，歲月與威士忌攜手造就的無限可能性，果然令人驚奇神迷，不負「璀璨」之名。
   
 
→ 相關連結：
 
• Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
• Yilan作品區—當美食，遇上威士忌
• Yilan作品區—沈醉，威士忌
• Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅
   
• 享樂隨手拍 — 2016.08.31「The MACALLAN Edition No.2」單一麥芽威士忌上市發表晚宴（台中樂沐法式餐廳）
• 享樂隨手拍 —2016.09.29 紫豔 中餐廳
• 享樂隨手拍 —2016.04.15 Beam Suntory 春酒宴（常聚粵式料理）
• 享樂隨手拍 — 2015.11.13 「法國Baron de Rothschild 年份香檳」品酒午宴（W 紫豔中餐廳）
• 享樂隨手拍 —2015.02.05 竹家莊
• 享樂隨手拍 —2015.02.01 君品酒店 頤宮
• 享樂隨手拍 —2014.12.23 添好運（站前店）
• 享樂隨手拍 —2013.07.01 潮樓
• 享樂隨手拍 —2013.06.25 TJB 茶餐室
• 享樂隨手拍 —2013.06.13 廣山居
   

相關連結:

2023.09.26 麥卡倫中秋餐敘（真的好海鮮餐廳）

2023.09.26 麥卡倫中秋餐敘（真的好海鮮餐廳）

2021.04.15 麥卡倫春酒聚（喜相逢私房菜）

2021.04.15 麥卡倫春酒聚（喜相逢私房菜）

2021.01.28 The Macallan「Distil Your World：The London Edition」品酩饗宴（小後苑大直店）

2021.01.28 The Macallan「Distil Your World：The London Edition」品酩饗宴（小後苑大直店）

2020.12.10 The Macallan Red Collection 系列單一麥芽威士忌餐酒宴

2020.12.10 The Macallan Red Collection 系列單一麥芽威士忌餐酒宴

2019.11.28 The Macallan Classic Cut 2019 單一麥芽威士忌上市晚宴

2019.11.28 The Macallan Classic Cut 2019 單一麥芽威士忌上市晚宴

2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會（LʼATELIER de Joel Robuchon）

2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會（LʼATELIER de Joel Robuchon）

相關文章:

2024.05.10 Highland Park Vintage 1990 單一麥芽威士忌餐酒會（Wildwood Live Fire Cuisine）

2024.05.10 Highland Park Vintage 1990 單一麥芽威士忌餐酒會（Wildwood Live Fire Cuisine）

2023.10.19 The Glenrothes「時淬之藝」品酩薈

2023.10.19 The Glenrothes「時淬之藝」品酩薈

2019.03.26 「蘇格登12年醇雪莉版單一麥芽威士忌」品酒餐會（大三元酒樓）

2019.03.26 「蘇格登12年醇雪莉版單一麥芽威士忌」品酒餐會（大三元酒樓）

2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會（藏薪食譜）

2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會（藏薪食譜）

2018.06.14 麥卡倫 Quest Collection 系列上市活動＆晚宴（日月潭涵碧樓）

2018.06.14 麥卡倫 Quest Collection 系列上市活動＆晚宴（日月潭涵碧樓）

2018.02.05 THE MACALLAN 歲末餐敘（喜來登請客樓）

2018.02.05 THE MACALLAN 歲末餐敘（喜來登請客樓）

最新隨手拍:

2024.11.03 美福大飯店 潮粵坊港潮餐廳

2024.11.03 美福大飯店 潮粵坊港潮餐廳

2024.11.12 麵屋長樂

2024.11.12 麵屋長樂

2024.10.30 富錦樹鐵球食堂

2024.10.30 富錦樹鐵球食堂

2024.10.30 響 HIBIKI 40年調和威士忌上市品酩會

2024.10.30 響 HIBIKI 40年調和威士忌上市品酩會

2024.11.01 天東86牛肉麵（天母店）

2024.11.01 天東86牛肉麵（天母店）

2024.10.29 台東 鄰家蒸餃

2024.10.29 台東 鄰家蒸餃

2024.11.02 好正商行 HAO ZHENG

2024.11.02 好正商行 HAO ZHENG

2024.10.26 YMS by onefifteen X YamʼTcha 四手聯彈宴

2024.10.26 YMS by onefifteen X YamʼTcha 四手聯彈宴

Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
 
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
消費櫥窗
CHIVAS REGAL起瓦士再度顛覆框架，突破國界創新風味
曾是天敵？現在是天菜！親子料理大賽顛覆味覺體驗！
米其林星廚林明健全新輕奢餐廳品牌Golden進駐麗晶精品B2
林明健主廚新品牌Afterglo餐酒館進駐麗晶精品B2