2016.07.24 香色 xiang Se

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
松阪咖哩湯
佐餐白酒
湖南鹹司康雞
花園干貝
白醬花椰洋梨暖沙拉
三種甘藍佐紅椒醬
春泥烤雞
佐餐紅酒
亞洲風味櫻桃鴨藜麥義大利麵
57號麵疙瘩
黑磚可麗露
黑磚可麗露
   
好奇許久的餐廳。早先曾因場景照片實在美得太夢幻而一度猶疑不前,直至近期看菜色樣貌似是漸顯圓熟,遂欣然動身前往一試。

果然比預期更好。喜歡室內外陳設的老件家具器物一一流露的歲月斑駁之美,而料理則在活活潑潑有想法中,涵藏著精心鋪陳的風味層次,尤其在蔬菜果物香料的掌握上格外突出。

比方「三種甘藍佐紅椒醬」以多種蔬材交織成飽滿豐富滋味,「春泥烤雞」以水果與生菜葉和香料穿插凸顯出雞腿肉的溫潤鮮甜;以地瓜揉成的「57號麵疙瘩」主菜則是一逕直率的好吃,收尾的「黑磚可麗露」也精采,成為繽紛一餐後的美好壓軸。

很難得從空間到食物都個性獨到的所在,開心一餐。
   

香色 xiang Se
  台北市中正區湖口街1-2號
  02-2358-1819
   
相關連結:
 
Yilan作品區— 潮來潮去,料理的時尚
Yilan作品區— 文質彬彬,然後君子:隨談Fine Dining
Yilan作品區— elBulli之後•Tickets Bar
Yilan作品區— 一點感發,在維也納Steirereck餐廳
   
享樂隨手拍 —2016.05.01 哈古小館
享樂隨手拍 —2016.02.21 大嗑西式餐館(信義店)
享樂隨手拍 —2016.01.02 Tuga葡萄牙餐廳
享樂隨手拍 —2015.11.07 台中 中山招待所
享樂隨手拍 —2015.10.16 Popina
享樂隨手拍 —2015.09.11 Roots Creative
享樂隨手拍 —2015.08.30 ACHOI 當代料理餐廳&MUD私廚酒吧
享樂隨手拍 —2015.08.02 維多麗亞 la FESTA
享樂隨手拍 —2015.05.08 Show me J 玩味廚房
享樂隨手拍 —2015.04.24 台中 Forchetta 火氣大
   
Promotion
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!