Yilanʼs享樂隨手拍
2024.10.26 YMS by onefifteen X YamʼTcha 四手聯彈宴
慕「YamʼTcha」之名多年，對主廚 Adeline Grattard 融合東西、以法式形式思維手法詮釋中菜頗感興趣，這會兒竟遠渡重洋來台，和「YMS by onefifteen」主廚 Jonatan Motos Ferrán 攜手聯彈，機會難得，當然定得一嚐。
可能因近年混融法菜發展一日千里，各家名廚之混血跨界手筆也益顯大膽而恣意，故相較下，Adeline 主廚所端出作品反比預期來得婉約含蓄……
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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