美飲集
在自然酒的餐桌上
是因源源本本反映風土、季候與葡萄本質的緣故嗎？我不斷窺見，自然酒所擁有的「空間」，足能和食物悠悠對話；於是，原本不馴的稜角與線條，每每在與食物交會的剎那，一方面轉而柔化，一方面融會撞擊出紛呈滋味與芳香，我在餐酒佐搭領域裡所追求的「1＋1遠大於2」之趣之樂，在自然酒裡明顯更加豐盈而多樣。
最是傾心者，更在於和亞洲、特別台味餐桌的十足相契……
- 美飲集 2025-03-17
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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