〈廚房筆記〉
雖然總是主張,好牛排除了一點點海鹽之外,最好什麼醬汁也不加,最能感受好食材好滋味。不過,偶而心血來潮,Yilan還是難免忍不住手癢嘴饞,想要花點心思來點什麼不一樣的變化。
今天發表的這道「柳橙百香牛排」,就是Yilan平素喜歡的口味,不僅三兩下很快就可以做好上桌,且酸酸甜甜果味清新,讓原本濃郁的牛排顯得格外爽口不膩。
而除了自家一人一塊豪華享用之外,Yilan也曾經嘗試拿這道菜來宴客,不過盛盤方式得改一下:牛排煎好後以利刀切成粗條,用大一點的盤子裝了淋上醬汁,讓大家自行取用,看起來量多有氣勢,請起客來經濟實惠又不失體面。(啊∼Yilan的歐巴桑個性又跑出來了 -_-….)
大夥兒不妨一起試試看:)
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