再累也要吃的香港源記甜品 (2001.10.09)

〈旅遊美食集〉
     

■再累也要吃的香港源記甜品■   

也許天生生就一副適合旅行的體質吧！常常覺得，我這個人呢，一出國門，便宛如脫胎換骨般，完完全全變了一個人。

且不說原來在台灣永遠魯鈍的方向感逢到異國十字街口便突然靈光無比、不說原來一點邏輯組織力也沒有的個性打起包來竟是又爽利又快又有條理；即連素來有車就不走路、能坐就不肯站的懶怠個性，一到旅行時分，便甘願從早拼著走著逛著一路到晚，一點不喊累。

尤其如果最終目的地還是美食的話，那就算得一口氣奔波十數條街，也赴湯蹈火在所不辭：）

也所以，認真追究起來，我的這對至今常常隱隱作痛的可憐膝蓋，約莫就是這麼傷的。

事情大約發生在今年4月的一回香港行。

原本是一趟單純的出差訓練行程：白天上班上課開會、晚上回飯店睡覺，再簡單輕鬆不過。偏偏我這老是不甘寂寞的個性，好容易到了這美食天堂美食之都呢！怎可白白錯過機會。

好在香港小餐館小吃店很多都是再晚也營業的，遂而，一樣白天上班，到了晚上團體聚餐過後，別人回飯店睡覺，我呢，坐上地鐵，繼續拼吃個三家五家，直到眼睛嘴巴和雙腿都累得睜不開挪不動了才罷休。

就這麼一個禮拜下來，其實早已數不清究竟吃了多少碗雲吞麵多少盅煲仔飯品了多少種港式甜品了。

最後一晚，麵足飯飽卻意猶未盡之際，顧不得早已發疼發痠的雙腿，還依舊心心念念著，一定要趕著打烊前，趕到上環試試素仰大名已久的「源記甜品專家」。

只不過上環西營盤一帶地鐵到不了，得坐電車去。雖說電車是常坐，但上環此途於我而言卻是全然陌生的。果不其然，一路左顧右盼小心警醒，卻還是錯過了站，只得步行回頭。

惦記著逼近的休店時間，我著急向道旁店家尋問，店老闆指著傍山的上環所特有的高高低低的坡路說：「瞧見沒，那個方向，上坡、下坡、上坡、下坡，上下約四次就到了！」

說得容易，我揣著地圖一路核對一路快走，上上下下左左右右不知急行了多久，才終於看到「上街」的路招，終於找到源記的大門。

氣喘吁吁撐著已經開始發抖的膝蓋，我馬上點了據說是店內招牌之一的「核桃糊」與很少吃到、把雞蛋和蓮子一起甜著煮的「桑寄生蓮子雞蛋茶」。

說來，我可真是喜歡香港的核桃糊呢！多半是老石磨子裡細細磨出來，香氣、稠度都硬是不同凡響。比方台人心中赫赫有名的「糖朝」、分店不少的「大良八記」，便都是我深心鍾愛的其中佼佼者，幾乎是每次一抵港就要立刻出門去吃上一碗。

但「源記」的核桃糊，才一匙入口，我就馬上知道，我心目中的第一名，已然從此全新易主！這核桃糊，不僅又綿又細又黏稠，滑入舌上喉間猶覺量體清晰結構分明，且噴香甜美餘韻深長久久縈繞不去。美味程度，足讓我將之前的苦行勞頓悉數忘卻一盡。

只不過，第二日起床才驚懼地發現，步行間竟然可以感覺到膝關節已然微微有滑動鬆脫感了。

到現在，旅行在外，一副可以固定關節的彈性繃帶，已經無奈成為我不可或缺的旅伴了。不過說真的，想到那碗迷人的核桃糊，倒也並不覺得完全遺憾後悔哩：）

源記  香港上環西營盤正街32號  852-25488687