相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係。這個一手創立的品牌，二十年來，寄託、投注、實踐無數我對食、飲、器物與生活的理念、理解、熱情……

青蔥稀貴，偏偏沒來由滿心饞想蔥油拌麵，遂趁另一半出門聚餐去，偷偷做了一碗自個兒獨享。循近年偏好的烹法：小鍋裡以鵝油微火將多量蔥段耐心爆成微焦，過程中下一把蝦米煎透，最後沿鍋邊淋一瓢醬油入味，隨即倒入燙好的麵條趁熱拌透，灑上蔥花……