No.1324期 / 2023.11.02
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2023在台灣，長留我心的十盤菜
相比於十頓飯來，這年年十盤菜之選在心情上無疑率意任性得多，不需思考整餐整席菜餚之完整水準表現，只要有一道菜刻骨回味難忘，便能納入候選。
但即使率性若此，說來奇妙是，應是長年飲食書寫與研究工作所致，對食潮流轉始終保持一定程度的貼近和敏銳度，遂而每回最終選單出爐，細細玩味，此刻餐飲趨勢、風尚演變也往往點滴流露反映其中。以今年言，如正發生於……
2023.10.13～10.20 一道抵兩道，鮮蝦油豆腐粉絲煲
以往常做的魚露鮮蝦粉絲煲之延伸擴大版：加入蘑菇和油豆腐同燒，並同時以醬油和魚露調味，再灑一把羅勒提香。 不僅澎湃豐盛更勝以往，且省力輕鬆、一道抵兩道，美味也覺更加乘……
2023.09.07 Restaurant A
2023.09.11 慕舍酒店 Molino de Urdaniz
2023.09.13 甜來春
2023.09.12 新北三芝 我們在海邊
2023.09.12 新北三芝 興隆海產餐廳
2023.09.13 上海鄉村（信義137）
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