No.1317期 / 2023.09.14
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我的,記錄人生(下)
早期,是一意往外探求,風塵僕僕各國各地走踏:食材產地、茶與酒之鄉、美味國度、設計城市、極致旅宿,歷世界之遼廣,寫八方之大千。
但目的從來不只為了走踏:「旅行的目的,不為出發,而是為了回家。」同時,更重要是,帶著旅中得著的視野識見與滋養,「回家,好好過生活。」慢慢地,生活之樂越加豐盈,視角自外而內,生活本身,在我的記錄與書寫中佔比越重……
2023.08.27~09.02 爽淨甘芳,清湯豆腐蔬菜鍋
近年頗愛清湯豆腐蔬菜鍋——原本家常鍋物習慣以濃味素材為提點,以使風味有主軸有核心,然漸漸卻越來越喜歡清淡淨爽為之:以高湯或鮮味食材調味料為基礎,純粹享受各色時令蔬菜與豆腐的美味……
2023.07.20 破壞者珈琲食堂
2023.07.14 thé 13 蝶13
2023.07.18 金酒吧 KK Bar之 金門高粱品酩會
2023.07.22 栗林裏 Li lin li
2023.07.18 鳥人拉麵(中山店)
2023.07.25 基隆七堵 封神白斬雞
2019/04/10《蘋果日報》〈2019米其林榜單 葉怡蘭:進步明顯令人振奮〉
2023/08/31《聯合報》〈從閱讀與旅行滋養的生活!旅遊美食作家葉怡蘭細膩又獨到的旅行閱讀與書寫品味〉
2023/08/30《聯合報》〈2023米其林/美食家看榜單:今年米其林很明確地做自己〉
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