No.1307期 / 2023.07.05 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
旅行的視角 — 近來幾本書之讀後記
透過追尋同時刻畫其人、以及圍繞著他的人事足跡,此國此城種種,這迷魅之地的過去現在樣貌面目表情,包括昔往曾經的風華,以至朝著「混亂的模仿加速前進」的過程點滴,還有這些「流謫之人」的複雜糾葛人生際遇心境一一栩栩歷歷。

是有別於其他,另重深入窺看、思索的旅人視角,往復讀之,久久沈吟玩味……
 
2023.06.18~06.25 馨香四溢,酥煎香菜豆皮

想念在京都做過的烤豆皮,決定再次如法炮製一番;下鍋前突然憶起每到宜蘭必吃的豆皮香菜卷,當下心念一動,決定二合為一:將香菜夾入豆皮中,以適量鵝油兩面煎至酥香,起鍋前淋一瓢醬油瞬燒入味……

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2023.06.02 上善豆家
2023.06.04 人和園雲南餐廳
 
 
2023.06.07 牛雜
2023.06.07 Kakigori Toshihiko

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