海島的時間 + 【PEKOE品牌感謝祭】超過70種商品任4件85折，6/1漲價前快來買一波！

No.1300期 / 2023.05.18

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自年少沉醉海島旅宿起，至今二十多載，各國各地迢迢追覓走踏無數，在經歷一次又一次旅行視野與眼界的超越之際，也同時不斷於此中徐徐琢磨、淬煉、積累出，自己的島嶼享樂方式和況味。

然後，就此學會，一旦來到海畔，就這麼漸漸有了，獨屬自己的海島時間。那是，不依賴任何人為時計、不按鐘點操課，作息起居、吃喝眠睡，就這麼全然以自然的朝夕晨昏流動輪替為依歸……

2023.04.19～04.24 梅釀入缸、李與荔釀開罈，各見芬芳

因缸滿為患停了一年的梅釀，今年再度開釀。這回，梅種只用胭脂與黃梅，基酒則除了年年必有的自家調配威士忌外，另還有琴酒、干邑與首度嘗試的蘋果威士忌利口酒；過程一任熟稔上手：置熟、洗淨、風乾、去蒂劃刀、入缸、加糖、注酒、封缸，然後，靜心期待……


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