No.1299期 / 2023.05.11
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我愛居酒屋
長年週末假日或是行旅日本之際、夜晚的經常消暇之方:酒屋裡、吧台畔,幾道下酒料理、幾杯好酒,一邊兒悠然然慢味細品,一邊兒天南地北閒聊,沉浸在周遭隨夜之漸深而越發酣暢熱烈的氛圍中。
在台灣,日式居酒屋以台北「條通」區最為密集。過往,由於客層多以在台日人為主力,故從形式、風貌到菜式可說幾乎與日本零時差無距離;然近些年,時勢時潮輪轉,條通風景也開始出現變化……
2023.04.14~04.17 培根還是厚切好
有沒有人和我一樣,吃培根獨愛厚切?喜歡那肥腴飽滿,風味口感皆豐美扎實,痛快酣暢。然一來厚切產品不太好買,二來培根一厚、品質高下便無所遁形;多年來尋尋覓覓,直到以自家鋪子之力做了出來,就這麼成為自家常備無敵食材,各種菜餚都合適都依賴……
【課程】葉怡蘭的生活美學課學員募集中!
與知識衛星合作的課程「葉怡蘭的生活美學課」已經一年了!我們持續邀請對課程有興趣的朋友一起加入,與我一起認真享樂,用心生活……
2023.03.17 Salt & Stone
2023.04.13 就是這間-功夫牛肉麵
2023.01 北海道 Ⅱ:旅宿「SHIGUCHI」
北海道相簿第二本,來到此行首要目的地:位在二世古深山間的新旅宿「SHIGUCHI」。全館以多幢移築古民家改建而成,古早農家渾樸形構中優雅融入現代生活與頂級旅館之必備元素與風範。所落腳的「CHI地」,有起居室、餐廳、廚房、主臥、次臥、浴室、半露天溫泉池還有燒柴壁爐,由得人足不出戶,就光是幽居在這天地裡,陶然舒坦無比……
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