在京都做飯（上）：採買篇 + 料理神隊友來了，新品開賣「宇根乃魔法湯汁袋、吉川調理盆」9折上市

No.1297期 / 2023.04.27

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京都歸來五個多月，回想旅中種種，牽心眷戀事物無數，分外咀嚼回味再三，當屬那一餐又一餐的旅宿自炊時光。

當時，一如以往，常將所享餐食張貼於社群平台留作記錄，讀者迴響共鳴熱烈，除了菜餚本身，更多圍繞著採買與烹調之道的發問與討論；遂而，回應各方敲碗，且在此簡單聊聊多年多趟積累之京都自炊心得以為分享。首先從採買談起，我習慣喜愛的城中買菜處……


	2023.03.30～04.09 慢漬生香，鍋煮香草蜂蜜奶茶前年夏天漬下的一批香草蜂蜜，由於家裡存蜜多，加之初始略覺味淡，遂一路用得慢；直至近幾月再嚐，頗驚喜是，慢漬一年半，香氣滋味都變得芳蜜和融、馨冽飽滿，即連當時以為遭濃味龍眼蜜壓倒的馬鞭草蜜都極好……


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