2022在台灣，美好的十頓飯 + 年節限定台灣黑豬冷燻臘肉＆金華火腿開賣！＋烏魚子95折、年貨年糖任2件88折！

No.1283 期 / 2023.01.05

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2022在台灣，美好的十頓飯

入選餐飲類型法菜3、台菜小吃2、中菜2、日式燒烤2、西式餐酒館1，某種程度似也反映此刻餐飲潮流態勢。

首先，在地法菜一系的沈澱轉化與新秀輩出之勢仍然持續，並展現形式經典、手法篤定洗練、專注食材本位、台魂與異國語彙水乳和融特色。台菜在各方努力與國人喜愛擁戴下，古早菜、老菜的復興復刻蔚成共識且各地小館小店遍地開花。日式料理隨近年直火燒烤風潮的全面席捲……


	【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融……