奶茶就是要甜 + 雙11最後加碼，私藏調配「印度香料茶」＆比利時植物奶首賣！＋奶茶茶款、煮茶道具8折起！

No.1276 期 / 2022.11.17

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自小到大對含糖飲料向來沒有太多耽溺，然而奶茶卻是此中例外，因追求的是風味層次上的紛呈多芳，甜味遂也成其中必要元素，非甜不可、無甜不歡。

說到此，難免就有人要提我的台南血統了──確實自小帶甜奶茶喝到大，味覺訓練徹底，奶茶需甜理所當然；但再細細想來，更多應是英式奶茶的潛移默化：茶、奶、糖，茶葉西傳歐洲後、自古繁衍成形之基礎三元素，香氣滋味口感皆豐富裕足……


	【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融……