且享，台灣調配茶 + 〈講座〉10/15 台中中央書局「從世界到台灣：我們的餐桌」+ 葉怡蘭親調「台灣早餐茶」首賣＆好茶果醬蜂蜜88折起！

No.1270 期 / 2022.10.06

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茶雖產於東方，然歷史源流發展緣故，調配茶之思維、模式以至美學卻始終大多數仍出乎西方；遂分外期待，能從產茶飲茶之國的自我立場、角度，從我們的立地風土、口味、飲食文化與生活方式出發，孕生出獨屬我們的調配茶。

也因懷抱此般心緒，去年起，我以自家鋪子之力開始投入其中，融入對茶、茶調配的長年理解、理念、需求和願望，運用台灣茶葉調配出日日所需的晨午理想茶款……


	2022.09.15～09.18 滑柔酥香，培根牛奶吐司烤蛋想吃培根烤蛋配法國吐司，偏偏雞蛋不夠，當下靈機一動，乾脆二合為一：培根、洋蔥與蘑菇炒香，倒入調味過的牛奶蛋液，浸入吐司，烤箱裡烤成軟熟金黃。心血來潮之隨興亂想亂做，卻是出乎意料之外地美味……


	【講座】10/15 台中中央書局「從世界到台灣：我們的餐桌」將從「台味為主，日中西亞為輔」的日常三餐的一路成形歷程出發，進一步延伸觀照台灣因獨特地緣、風土以及歷史因素所造就的，既真淳質樸、同時又混融多元飲食特質和樣貌。特別一提，現場也將一起品嚐一道家常快手甜點，還請大家告訴大家，一起來相聚……

	【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融……