飲與食與人之史與事 +PEKOE年中慶第二週，星級主廚愛用「16週竹地雞」開賣！ + 網站食材用具3件9折倒數一週！

No.1246 期 / 2022.04.21

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一幕幕惹人食指大動的場景背後，美國自六七〇年代以降，由這些美食名家以及受其提攜啟發的後進們所聯手帶領的，因受法國料理與飲食文化沾被涵泳，繼而在美國全面點燃的回歸自然、回歸風土，回歸食材與美味本質，連結土地與餐桌的這一段風起雲湧飲食革命歷程，也同時栩栩鮮活呈顯其中……


	2022.03.31～04.06 吃潤餅，哪些配料不可少？過清明，照例兩人快手潤餅宴。一如以往，多爐齊開，烤、炒、燙、拌，一個多小時輕鬆上桌；調味上則依然多花了些心思做變化，台日中西元素混融出場。這次稍微特別是用了素愛的火燒蝦，並與西班牙煙燻紅椒粉香炒……


	【課程】葉怡蘭的生活美學課限時優惠中！和知識衛星 SAT. Knowledge 合作開設的「葉怡蘭的生活美學課」上線了，很多人留言說，這堂課讓他們的料理和生活方式都得到莫大啟發。最近學員突破兩千人，主辦單位特別自即日起～5/8 期間提供限時優惠，希望能回饋給更多對課程有興趣的朋友……


	2017.07 沖繩郵輪之旅（下）：石垣島
	家族團聚郵輪旅行相簿下篇。第二站停靠石垣島，走了川平灣、八重山民俗村、公設市場等景點，嚐了石垣牛燒肉與冰淇淋──七月盛夏，藍澄澄亮燦燦的海、天、光與風照拂下，從景致到顏色到滋味都濃豔逼人，回味難忘……


台灣ANKOMN 氣密罐（透明．0.6L）	PEKOE茶鋪私藏調配．早餐茶	台灣Mr. Clever 聰明濾杯套裝組


日本Meririma 冷萃玄米油	丹麥Rosendahl Grand Cru Sense 點點繁星餐盤	義大利Citres—油漬朝鮮薊