No.1192 期 / 2021.04.01 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 清明吃潤餅 有別於北部常多樣食材混合炒煮，咱台南家吃法，定是各樣菜料一一個別烹製調味切絲拆絲後，一樣樣一盤盤澎湃豐盛團團擺一大桌，配一砵現拌花生糖粉，隨個人口味喜好，自個兒揀挾配搭包捲，一捲接一捲，放懷大快朵頤。 蔬菜之清香脆爽，肉與蝦與蛋之鮮醇腴甘，油麵與豆品與餅皮之澹芳雋永整個兒融會一捲裡，在甜滋滋香噴噴花生糖粉襯托下，美味得既繽紛又爽朗又和合悠長……   2021.02.28～03.04 清香奔放，新方炒蔬菜 從日前在外吃到的九層塔炒地瓜葉得來靈感，辛馥香草料與甘芳綠葉蔬菜的配對，剛好手邊剩下一些羅勒，遂試與菠菜同炒。果然清香奔放十足開胃──嗯，此類搭配果然有趣，應可繼續延伸更多組合看看…… 2021.02.23 明水三井 2021.02.24 成家小館（仁愛店） 2021.02.23 貓下去敦北俱樂部 2021.02.24 Mortlach 21年原酒單一麥芽威士忌上市品酩會     2021.02.21 Bon Jour 請慢用 法國小皇后 2021.02.23 Fly cafe 2021.02.19 冰見海鮮丼 粋鮨（信義新光店） 2021/03《TaipeiWalker》〈食本味、選在地 用消費為生活理念投票〉     2021/03/26《聯合報》〈「亞洲50最佳餐廳」香港大班樓奪冠 美食家叫好〉 香港旅遊局 ｜ 天下雜誌 ｜ 2021/03/22     PEKOE X 堂本 特濃蜂蜜蛋糕，母親節開放預購！ + 暖心飲品、好蜜9折！   台灣毓秀私房醬 蔥蒜醬 台灣劉姥姥野生花椒油 青花椒油 PEKOE精選 台灣純手工日曬麵線 日本長田茶店 蕎麥茶 沖繩陶器工房壹 深盤（染付蕾唐草） 日本志津匠 Yuri系列通用廚刀

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