No.1181 期 / 2021.01.14 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 雪莉桶陳威士忌新風貌 回顧2020，從數年前一路延燒的雪莉桶陳威士忌風潮仍舊持續，並開始出現進化：曾經人人叫好的「重雪莉」之風淡了，熟成與調配思維的改變，酒色酒味不再一逕黝深濃沉，個別個性終於走向活潑明亮。 而因應台灣威士忌愛好者獨樹一幟、對於深入知識與更精微味香的追求，不同雪莉酒類別一一加入行列，且不只限量酒款，還進一步往普飲款邁進，大大豐富了雪莉桶陳威士忌的面向……   2020.12.21～12.30 旬味日常 皇帝豆與新鮮段木香菇季節到，好生開心；前者福至心靈與酸菜同燒，綿密豆味中透著雋永的甘鹹微酸；後者為了盡享新摘之味，只簡簡單單下湯，清洌芬芳。果然從來旬之味，是年年季季餐餐裡，最是動人…… 2020.12.17 味処 初梅 Hatsuume 2020.11.08 台東長濱 齒草埔 料理人的家 2020.12.20 新北 坪林茶業博物館＆坪林老街 2020.12.25 高雄 承 Sho     2020.12.20 新北坪林 梅春公路飯店 2020.12.19＆20 宜蘭 礁溪老爺酒店 2020.11.10 邱爸爸海味 2020.12.29 清真中國牛肉麵食館（新光三越信義A8店） 2020.12.26 高雄「在地顯學年代裡的，台灣滋味」講座   2020/12/17《聯合新聞網》〈美食作家葉怡蘭包桶初體驗 選出「在地釀2019紅酒」〉 【講座】高雄「在地顯學年代裡的，台灣滋味」 ｜高雄社教館     【講座】物用即美–我的日日餐桌器物學 ｜誠品信義店 從一人獨享到派對料理一應俱全：生火腿水果沙拉佐雪莉醋、薑黃娃娃菜香菇雞湯、匈牙利燉牛！   PEKOE精選—台灣魚池 台茶21號紅韻紅茶 台灣LE PONT 聖傑克XO醬 台灣禧福 紅麴米豆釀甜腐乳 PEKOE精選 伊朗天然椰棗堅果 台灣樸實工作室 原味核桃棗泥糕 台灣紅琉璃 雙層玻璃杯

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