山城海前，理想午餐 +12/26來高雄聽「在地顯學年代裡的，台灣滋味」！

No.1175 期 / 2020.12.03

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個人喜好關係，每在地中海，熱鬧繁華都會大城停留相對少，最愛是在臨海山城小鎮裡亂逛，而這其中，最是悠然便是午餐時刻了。

白日光陰寶貴，特別人在鄉間、大宴大飽不僅沒意義也徒生負擔，所選所望，全是在地風味小餐廳小餐館──比起名廚名餚來，對我而言，這樣的料理更與各地域風土、人文緊密連結，多少年來，成為一扇又一扇我之窺看世界飲食之窗……


	2020.11.18～11.23 濃潤噴香，培根番茄蔬菜麵包湯剩下一段棍子麵包沒吃完，想起多年前在托斯卡尼吃過的ribollita麵包湯，當下好生嘴饞，便動手做做看。出乎此道料理之剩菜再利用精神，全以冰箱現存食材信手拈來胡亂入鍋炒煮，但因想保留麵包口感……


	【講座】12/26 高雄「在地顯學年代裡的，台灣滋味」 ◎ 時間：12/26（六） 14:30～16:30 ◎ 地點：高雄市立社會教育館演藝廳 ◎ 地址：高雄市小港區學府路115號 ※ 活動詳情請見網站