悠悠，餐前酒時光 + PEKOE振興加乘回饋：餐廚強檔45折起＆台灣好食好物任四件1000元！

No.1155 期 / 2020.07.16

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早年行旅歐洲之際學當地人養成的習慣，正式晚餐前，總會找一處酒館酒肆淺淺小酌一番。

那當口，一日將盡、夜之芳華將臨，身與心都特別放鬆，閑適啜飲一杯醇美之飲──也許是香檳、氣泡酒、雪莉酒，也許是調酒，也許是各色在地開胃酒……徐徐漸至微醺，心悠了、胃開了，一點一點變得深濃的暮色中起身，朝晚餐處漫步而去。那甘美情致，著實難捨難忘……

2020.06.17～06.26 苦甜大人味，威士忌肉桂法式焦糖布丁

拍片剩下一大盒已開封鮮奶油、還有雞蛋和砂糖，直覺作想，欸，既是這組合，就簡單做個Crème Brûlée消耗掉吧！手邊沒有香草莢，改以肉桂和雪莉桶陳威士忌提味；當然也沒有火焰噴槍，遂將威士忌焦淋細糖上點火炙燒，雖無法形成標準的脆硬糖面，但至少風味……

2020.05.23 宜蘭頭城外澳海灘、蘭陽博物館＆壯圍永鎮海濱公園

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2020.05.24 宜蘭礁溪玉仁八寶冬粉（礁溪太子店）＆吳記花生捲＋冰淇淋


	2020.01 東京
	一年一度例行賞雪溫泉旅行，前往新潟前夕，先在東京落腳，再度入住東京車站旁的 Metropolitan Marunouchi 旅館。當晚造訪的是慕名已久的「茶禪華」，日菜形式與神髓、中菜元素與語彙，至今猶然咀嚼吟味不盡的一餐。一夜盤桓、稍稍淺嚐這城市的繁華，翌日備了火車便當午餐與茶點……

振興加乘回饋：「寵自己」餐廚強檔45折起、3000元超值組 + 「撐在地」台灣好食好物任四件1000元！

7月滿額禮大放送！


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