在地食材新思維＋7/4 葉怡蘭 X MUME主廚 Richie之皇家禮炮線上品酩會

No.1151 期 / 2020.06.18

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以往，對於在地的熱烈追求和體現，主要肇因於對全球化發展過度所帶來的種種負面效應的反思和回歸，亟欲重新拾回甚至建立，和地域、風土與自我之過去現在未來的更緊密連繫。

然而一場瘟疫，使早成常態的國際分工模式面臨崩解危機；「自給自足」遂不再單單僅是連結土地、連結自我、展現特色的呼求與口號，從而被賦予了回應、支持常日甚至生存必需的立足位置和意義……

2020.05.20～05.28 十分鐘開飯！

為何老愛說好食品食材調味料值得投資，因為，咱家日常之所以得能隨時簡單快手上菜，全靠此招。今午便又是一例：鵝油香蔥＋切碎剝皮辣椒連汁＋陳年醋＋醬油＋適量水煮沸，直接放入純米米粉兩面煮軟並撥鬆，再加青菜略燜一下即起鍋；一邊隨手調杯蜂蜜醋＋桑椹汁＋氣泡水＋冰塊……

【影音活動】7/4 Royal Salute 線上品酩會 | 葉怡蘭 X MUME 主廚 Richie：家常餐桌的「星級」品酩

別開生面的影片首播＋線上品酩饗宴！7/4 晚間8：00，邀請大夥兒走入我的家門，看 Mume 主廚 Richie 在我的廚房裡親手烹製三道美味佳餚，接著來到窗畔餐桌上，和品牌大使 Ryan 一起，三人圍坐佐酒歡談歡享……

2020.04.26 Balcony 陽台 Cafe

2020.05.01 頑居酒炭火燒鳥

2020.04.28 旨樂

2020.05.02 牛爸爸牛肉麵


	2019.10 京都安縵 Aman Kyoto 旅館＆其他（下）
	京都行旅最後兩日。盡情徜徉於京都安縵之魅外，也隨興於寺院、街巷間信步遊逛，厚蛋三明治、かき氷、和果子與便當等在地美味一路歡享。而臨別夜在aca，縱情率意西班牙料理與日本在地素材的優美交融，更讓人著迷心醉……

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