便當新美學 + 告別，敦南誠品 + PEKOE6月滿額禮大放送！

No.1149 期 / 2020.06.04

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在我的觀察，全球版圖上，擁有最豐沛豐饒的便當文化當非日本和台灣莫屬。較之日本的精緻唯美、細節處處、在地性紛呈來，台灣便當一如我們的國民個性：熱鬧、溫暖、豐盛澎湃。

而雖說台灣便當已夠繽紛多端，但此波風潮裡，既有業者之外，更多了不同類型、檔次餐廳奮勇加入行列，大大增益、豐富、拓展了便當的境界與可能性，提供了更開闊也更細膩精深的靈感和思考……

告別，敦南誠品

落腳台北近三十年來，這兒始終是我在這城市的「閱讀歸屬之地」。遂也親身經歷著它的蛻變：從最早圓環邊兒上，建築藝術人文書籍宛若精品般陳列架上華美發光，遷至現址後，整個兒進化為恢宏大書店形貌；從堅持只列選書榜，終究還是接納了如暢銷排行以至折扣、廣告版位等等書市銷售常態……

2020.05.08～05.11 鮮蔬涼麵，火速上桌

進入五月，暑熱越是分明，難免常常想吃涼麵。近年做涼麵越是隨心所欲，不管台式日式泰式韓式，都一樣一點不想費工，光就是簡簡單單材料搭配＋信手調醬，三兩下火速上桌。這回亦然，番茄與櫛瓜直接切片，香菇以醬油稍滷入味後切絲，剩餘香菇滷汁加點冰塊……