2023
2023.11.26 鮨崤
好舒服的地方。在這兒吃飯，不管是空間與燈光與座位設計配置的專業細膩妥貼，待客氛圍節奏的和悅流暢，酒品選擇的多樣有想法，以至阿杰師傅的手藝本身與菜單鋪排的活潑多端，都豐盈著一股舒坦的陶然感。
開場的刺身與割烹菜先已讓人點頭頻頻：正開始當令的寒鰤、已進入尾聲的北海道秋刀魚，一以醬油紹興酒味醂淺漬、一以薄鹽醃後配肝醬……
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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