餐桌週記
2025.04.12～04.16 拌玉筍皮蛋＆入鴨賞雞湯，兩道豆腐新餚
吃清粥小菜時，佐粥漬物除了純吃，也常愛取以入菜；這回將玉筍、皮蛋、青蔥加一點醬油、醋和辣油拌豆腐，果然嚐來比傳統皮蛋豆腐要更多活潑風味變化。
日前吃到鴨賞鹽滷豆腐甚是喜歡，也想在家照章畫葫蘆一番，然而一沒鴨賞二無蒜苗，遂代之以臘肉與青蔥，與豆腐同入雞湯中慢煮，結果也很棒，肉之燻、蔥之甜、雞湯之鮮盡入豆腐中……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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