酒店內藝術品由寒舍空間董事長-賴英里小姐一手規劃,近三年的時間蒐羅了來自英國、波蘭、義大利、以色列、中國、日本及台灣等國際知名藝術家作品,全館收藏近六百件藝術品,將策展概念融入空間規劃,以印度詩人-泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句 「Let life be beautiful like summer flowers….」(願生時絢麗如夏花….)為啟發,設定「生如夏花」為策展主題,以「幻影成形」及「觀萬物入鏡」的呈現手法,打造可居、可息、可遊的閒情逸趣空間。本次特別為寒舍艾麗酒店打造全球獨有藝術作品的三位藝術家,亦為酒店開幕專程而來,包括英國裝置藝術家-Paul Cocksedge【1F作品-狂風驟起】、日本陶藝家-杉浦康益【6F作品-牡丹】、中國攝影藝術家-楊泳梁【5F作品-一花一世界之台北城】。另外,台灣新銳藝術家-蔡佳葳【6F-Ah錄像】也特別撥冗出席。
寒舍艾麗酒店總經理盛緒平表示「寒舍艾麗酒店將打造獨有並專屬的飯店管理哲學及品牌精神,以台灣第一個自創頂級飯店品牌,積極踏入全球飯店集團市場;其特別規劃酒店專屬四大品牌體驗包含【寒舍服務文化HUMBLE SERVICE CULTURE】、【殷勤款待WARM HOSPITALITY】、 【綠色熱情PASSION FOR GREEN】以及【向藝術致敬SALUTE TO ART】等,提供旅人不同以往的食宿體驗」。