紐西蘭Lodge與B＆B體驗之旅（下） (2002.10.25)

■紐西蘭Lodge與B＆B體驗之旅（下）■

至於Lodge，這種特屬於紐西蘭的獨特頂級旅館形式，其實在我看來，若進一步深究其形式與內在意義，或者也可以說，是另一種層次的B＆B吧！只不過，前者，於奢華度與享樂度上顯然更上層樓。

Treetops Lodge

而位在北島中部Rotoura的Treetops Lodge，則的的確確讓我由衷體驗到，除了它那豪華開闊的客廳、充滿歐洲豪宅風範的起居室與圖書室、雙併或獨棟villa、戶戶一律配備的石砌壁爐與埋藏暖氣管的溫暖地板、簡直與臥房一般大小的漂亮大理石浴室、以及舉目可見均各見風格各有姿態的器物器用……等極精緻唯美、與印象中幾處東南亞頂級度假resorts可堪比擬的高度講究之外，另一番獨樹一幟，我認為是，非常紐西蘭式的奢華享樂法。

隱身在深山林野間、擁有大片大片參天森林與草原，並始終萬分珍視地小心維持著保護著的Treetops， 幾幾乎可以說，是將紐西蘭特有的原始生態之美，整個兒悉數納入旅館版圖內了。也所以，身在Treetops的三天兩夜時間，我常常萬分驚異地，幾度錯以為此刻正置身於某個Discovery節目或國家地理雜誌報導中。

比方初抵當日，車子行在蓊鬱幽深的森林間，略一抬眼，樹幹上一叢前所未見、簡直半人般碩大的野生蕈菇映入眼簾，讓我們的Treetops此行有了一個極其戲劇性十足的開啟；進到villa後，一推窗，遠方草原上，成隊的馬群姿態優雅地健步飛奔而過；第二天晨起，沐著晨光閒步林間小道上，一定神，一隻好健碩威武頭角崢嶸的雄鹿昂然立於前方不遠處，正睜大了眼睛好奇朝我望來，此際，清晨的陽光篩過樹隙、閃爍著點點灑落在鹿身上，此情此景如幻似真，我瞠目結舌著，與雄鹿兩相對看了好一會時間，它才輕移腳步，從容徐徐沒入林中。

還有旅館工作人員最是津津樂道的、由Treetops私家擁有的森林健行路線（據說，得天獨厚的紐西蘭環境裡，一般叢林習見的猛獸蛇蠍毒蟲毒物在此是全然絕跡的，故誰都可以輕車簡從於林間率意穿梭無虞）：穿過全無人煙、藤蔓綠苔遍生的原始密林，跨越潺潺聲悅耳不絕的溪渠，揮汗健走數十分鐘後，盡頭，一座隱於嶙峋山石與翠樹之間、氣勢尺度量體皆驚人的瀑布於是就這麼一整幅從崖上磅礡灑落，白煙水霧四射飛濺……

無庸置疑，這確乎是非常紐西蘭式的極致享樂法，我在Treetops這裡，算是大大開了眼界了！

Lake Taupo Lodge

相對於Treetops的恢弘氣派，位在紐西蘭第一大湖——陶波湖畔的Lake Taupo Lodge，則無異呈現的是，另一重溫馨小品式的居家靜雅氣度。

原本從事服裝生意的男主人Gray，在退休後享受生活的同時，將自己的家改建為對外開放的Lodge。而自言對建築擁有高度興趣、且對著名建築師萊特極為景仰的Gray所一手規劃打造出來的這幢建物，簡鍊低調的直正線條、幾何式的平面設計、深色木頭構造、片狀岩石壁面、大片玻璃窗戶……，的的確確盡是萊特身影萊特氣味；尤其是與戶外自然景觀間的絕佳互動聯繫，巧妙將陶波湖景整個兒擁攬入室，無論身在屋內任一角落，都能時時刻刻感受到，初冬時間為滿坡黃葉枯樹所環抱的陶波湖的美麗丰姿。

室內陳設方面，配合建築上走的復古式現代主義路線，不過份夸示豪奢，一一恰如其份地從居家生活用度出發，遂而在頂級Lodge必有的精緻身段中間，卻仍觸目盡可見主人家的常日生活痕跡生活氣息，格外親和自在平易近人；總令人不由地便自自然然地，像三天兩頭常來作客的朋友一樣，直接走入正在忙碌的廚房，與一邊喝著葡萄酒一邊忙碌的主人夫婦與主廚閒話家常；或是斜倚於起居室壁爐前沙發上，隨手將扶手上的羊毛蓋毯披在肩上，一邊閒閒翻看茶几上的建築書籍；或是，就這麼順勢歪身落坐地板上，與親暱著湊過來的狗兒貓兒嬉鬧著玩個痛快……

無庸置疑地，這也確乎是非常紐西蘭式的極致享樂法，即使曾經經歷過世界形色旅館，這裡，卻仍舊令我十分動心難忘。

關於紐西蘭Lodge與B＆B的二三事

B＆B與頂級Lodge的早餐

比起一般商務式旅館的千篇一律，紐西蘭B＆B與頂級Lodge必然供應的早餐，自是顯得豐富用心許多。而且，還常常是你一落坐，才在一旁的開放廚房開始香氣四溢、聲光俱全地烹調起來，居家風味十足。

而菜色上也往往各見特色。最難忘的是，Peace & Plenty Inn搭了許多水果的可愛心形鬆餅，與女主人獨門私房自製、怎麼央求都不肯輕易透露配方的麥片穀類，香味嚼感俱全，據說是令不少住客們因而甘心一訪再訪的重要原因之一。

Lodge的晚餐

和日本溫泉旅館一樣，頂級Lodge的晚餐是計入房價的，且同樣是許多Lodge頗為自豪的享樂重頭戲。比方以Treetops來說，還遠道自英國請來Harrods的主廚顧問前來為Treetops設計菜單。

即使是小巧只有數間房間Lake Taupo Lodge，也大手筆延請了專業主廚，做的是極嚴謹隆重的美味歐陸菜色。而且連麵包都是自製，當日，一進Lodge，主人便殷殷詢問：「想吃橄欖麵包還是大蒜麵包？」不一會兒，廚房便傳來攪拌、摔打麵糰的聲音；然後，晚餐時間，熱騰騰橄欖麵包就這麼立即上桌，非常令人驚喜。

陶波湖景公寓

沿著Lake Taupo Lodge旁的花園小徑朝湖邊走，眼前，赫然出現一幢，簡直像從某本建築雜誌上頭走下來的、非常簡約俐落的現代主義獨棟住宅。

主人Gray得意地說，這可是他的新作品，目前已由一對年輕澳洲夫婦買下來做為避暑別墅，但仍舊交由Lake Taupo Lodge管理；而這對夫婦不在時，也可開放出租。

而我，看著這如此潛靜簡雅的設計與窗外的山光湖色，著實是非常心動了……