必先利其器 + 何為美？ — 近期幾本書之讀後記+ PEKOE週年慶第三波「幸福一鍋煮」，驚喜好康登場！

No.1114 期 / 2019.10.03

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有些羞赧承認是，可能和大多數熱愛烹飪的人不同，做菜近三十年，對於廚刀，始終不曾花費太多心思與講究。

由於純粹出乎挑嘴愛吃、非對廚藝有熱情而下廚，對鑽研菜式、琢磨精進技巧工法一點不感興趣……刀工，當然也包括在內──隨手切切，能下鍋能吃就好，美觀細膩全不肯放在心上。所以，既已抱持棄守心態，自然不值匹配什麼名門名匠絕藝好刀，可用堪用，足矣……

何為美？ — 近期幾本書之讀後記

《茶與美》、《台北步登公寓》、《山之生》、《新加坡之夢》、《喬瑟與虎與魚群》，以及《我們為什麼愛宋朝》等宋朝主題三書。引領我們重頭省視究竟何為器、何為美；思考我們真正想要的城市和住宅；優美而綿密地靜觀、領會、融入自然；一窺西方列強殖民對亞洲帶來的衝擊和改變……

2019.09.15～09.22 歡暢痛快，中秋烤肉風家宴

家人中秋小聚，順道在家午餐。一問今年大家都沒烤肉，雖說遲了些，但畢竟中秋應景，便決定以燒烤菜為主題：烤櫛瓜配臘腸、烤雞腿肉配沙拉、鍋烤馬告蛤蜊，主菜則因突然憶起多年前全家在宜蘭吃了鹽焗魚，弟弟喜愛到連鹽塊上的魚皮都撕了下肚，便做了此道……


	【新書】《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出！好消息！期盼已久的《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版，已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作，寫作生涯裡意義非凡之作，二三十年點滴累積……

2019.08.21 KAVALAN 山川首席 Sherry Cask Finish 單一麥芽威士忌品酒餐會（柏克金啤酒餐廳南京店）

2019.08.24 老睦家


	2019.04 蘇梅島 Conrad Koh Samui 旅館（上）
	今年四月，偶然契機，再次來到久違了的蘇梅島，下榻於已然好奇多年的Conrad Koh Samui 旅館。果然不負期待，尤愛 villa，設計簡約俐落中透著時髦感，格局規劃有理有序，動線細節安適妥貼。而絕佳地利位置，陡峭海崖上居高臨下，全無雜林叢木屏擋，180度海景島影開開闊闊一無遮蔽朗朗盡收眼底，更是暢快過癮……

週年慶第三波「幸福一鍋煮」，驚喜好康登場！+ 野田琺瑯新鍋具首賣！


日本公長齋小菅 MUSUBI繩結筷架	週年慶特惠品印度大吉嶺春摘紅茶	古意梅舖山野梅子辣椒


加拿大L`Erabliere de la Montagne Verte 楓糖漿	義大利Acquerello 陳年義大利米	日本木村硝子冷飲／氣泡酒杯

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