非純米不可+ 極簡就好，調酒道具 +一起吃飯吧，PEKOE十七週年慶多重好康盛大開跑！

No.1112 期 / 2019.09.19

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說老實話，明明可稱台灣料理代表，也是我的最愛家鄉味之一，但炒米粉頻繁出現在我家餐桌上，算算只不過約十年時間。

原因在於，委實受不了已成今日主流，為使口感Q彈、保存運送容易、翻炒不易斷裂、並降低成本而添加、甚至全替換為玉米澱粉的市售品。早從年少時第一次接觸便覺驚駭──沒有任何香氣味道！簡直塑料品一樣，雖然咬著彈牙，但即使借助外力強硬烹煮入味……


	極簡就好，調酒道具近幾年迷上調酒。不過，可不曾因此夜夜酒吧裡流連，宅性堅強緣故，最喜歡還是在家裡自個兒動手。調得多了，難免對相關周邊道具萌生需求和欲望。好在是，在廚房工具上的向來慳吝，讓我多少保持理性，不曾一步衝向相關專賣店，一次全套狂掃回家……


	2019.09.02～09.08 素樸豐富，雜菜味噌湯越來越喜歡加了多種蔬菜的味噌湯，簡簡單單一碗，看似素樸卻是滋味豐富，既可當菜又可當湯，最棒是做來超簡單，一人食絕佳……


	【新書】《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版正式推出！好消息！期盼已久的《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》簡體版，已於八月份正式上架了。此書是至今第十二本簡體著作，寫作生涯裡意義非凡之作，二三十年點滴累積……