No.1097 期 / 2019.06.06 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 返簡歸樸，烘焙道具 前文〈那些，派不上用場的「專用」道具們〉發表時，讀者迴響出乎意料之外地熱烈，一路聊到，烘焙相關道具顯然也在這閒置排行榜上頗占一席之地。令我一時莞爾，但剎那萌生的並非心有戚戚焉的同病共鳴，而是慶幸。 是的。早從年少時開始涉足烘焙便已心知肚明：這可是惡名昭彰一大錢坑哪！若不知節制，任由物欲橫流，絕對勞民傷財滿坑滿谷難能收拾，遂而多年來小心謹慎非常……   乾拌麵狂潮 若論近年食品領域裡之最發燒，我想當非乾拌麵莫屬了。不僅超市貨架上、購物網站裡舉目盡是此類商品天下，還有各大名店名餐廳甚至藝人紛紛下海加入戰局，熱鬧非常。而我，其實對這狂潮原本抱持冷靜旁觀態度…… 中央大學，百花川畔文學步道 母校有一條「百花川」，是連結石門水庫與下游農田農園的水圳。周遭松林蓊鬱，是求學時代，日日自宿舍往來文學院和圖書館間的必經之途，也是課後頗愛流連散步的地方。 而最近，沿著川畔設置了文學步道…… 2019.05.20～05.27 家常百變玉子燒 話說，從過去到現在，到底做過多少不同餡料的玉子燒呢？一時好奇，決定認真統計一下。 回頭一陣查找，發現至今曾載列的有：原味醬油、日式高湯、明太子、烏魚子、馬告＋烏魚子、皮蛋、皮蛋＋鹹蛋、肉鬆、海苔、香菜、茴香、剝皮辣椒、韓式泡菜、椒麻腐乳…… 【課程】7/11～8/01每週四，誠品講堂「從世界，勾勒台灣味 ─立足『在地』顯學年代」 伴隨上世紀九〇年代風起雲湧的「飲食顯學年代」而生的反省與回歸，在歷經數十年發展後，一步步迎向「在地顯學年代」的全面來臨。在此思潮下，我們該如何看自己、做自己？這答案，且讓我們一同探究、找尋…… 2019.04.20 KAVALAN 噶瑪蘭單一麥芽威士忌品酒餐宴（台北世貿聯誼社） 2019.04.23 鮨 天本 2019.04.27 曉琳食堂     2019.04.24 燈燈庵 X Molino de Urdaniz 聯彈餐宴 2019.04.24 基隆 宋家味兒 2019.04.27 一郎嫂快炒＆麥芽餅 2019/05/24《中央通訊社》〈從54到104 邁向未來式 中大校慶表揚傑出校友〉   2019/06/01《中央通訊社》〈世外「桃」源的畢典　中大服務學習獎獲市長肯定〉 義大利FELSINA橄欖油，全新年份限量登場！+ 畢業季好禮85折起！ 台灣關山養蜂產銷班 陳釀蜂蜜醋 日本柳宗理 不銹鋼刀叉匙禮盒 PEKOE精選 脆瓜 越南Marou 巴地Ba Ria巧克力片裝 日本月兔印 琺瑯馬克杯 台灣醄醴 敬妻韓式泡菜

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