美味約旦：澱粉與肉食控天堂 + 因平凡而妥貼 +〈餐桌週記〉輕鬆烤春雞

No.1096 期 / 2019.05.30

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都說約旦貧窮。是的，矛盾衝突地域、錯綜複雜史事所造就的波折宿命，始終夾縫裡求生存的約旦確實一點不富庶。

然而，或許是近代以來的開明統治，來自不同族裔不同地域的人在此和諧包容共處；遂而，市井間菜餚裡一點感覺不到倉皇匱乏，比之周遭因石油而暴富國家難免揮之不去的、宛若漂浮空中般的豪奢虛華習氣來，俯拾盡是專注凝定安穩扎實生活質地與人間煙火氣息……


	因平凡而妥貼常有朋友有感而發說，我在生活裡食物上的美感、品味、喜好與追求，數十年來似乎始終如一、少有移易……確實，我的個性一向頗死心眼，一旦認定相信了，便會一直堅持貫徹下來。但隨年歲增長，似乎漸漸出現少許放鬆放開跡象。旅館，可算其一……


	2019.05.11～05.19 輕鬆烤春雞好久不曾烤全雞，最近不知為何一直念想。那麼，就小巧烤隻春雞解饞吧！果然比全雞來得輕鬆省時不少，份量上也較無負擔，尤其這回特別加了磨碎的馬告來烤，更顯辛芳噴香……

【課程】7/11～8/01每週四，誠品講堂「從世界，勾勒台灣味 ─立足『在地』顯學年代」

伴隨上世紀九〇年代風起雲湧的「飲食顯學年代」而生的反省與回歸，在歷經數十年發展後，一步步迎向「在地顯學年代」的全面來臨。在此思潮下，我們該如何看自己、做自己？這答案，且讓我們一同探究、找尋……

2019.04.19 台南新化強強滾羊肉店

2019.04.20 台南延平市場粿仔嬤＆甘蔗汁


	2017.03 澳門小旅行Ⅲ：路氹＆氹仔
	澳門小旅遊相簿來到最後一本。由於此行下榻於路氹賭場區，金光大道一帶如「巴黎人」、「威尼斯人」等輝煌燦爛紙醉金迷魔幻奇景遂一一盡收眼底；當然也藉機領略了此中精緻絕倫的中菜 Fine Dining，很是折服。而氹仔的市井與小吃，則又是另番迷人風情……