No.1086 期 / 2019.03.21 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 什錦麵競技場 說來奇妙，在這裡，賣什錦麵的小店小攤特別多，且家家風味特色皆不同：有的濃醇飽滿、有的爽勁甘鮮、有的澎湃料多取勝，共通點是火氣鑊氣油氣皆俱皆足，且因直接就在市場裡，配料之新鮮上選自不待言。 是我素來最留戀的，在地現取素材、扎扎實實烈火旺油裡一碗碗認真炒煮而出，是唯尋常市井方能得的，勤懇踏實強壯剽悍煙火人間百姓滋味，怎能不陶醉……   時空旅行 — 近期幾本書之讀後記／推薦語 空間與時間、過去與現在、食與飲、日常與異境，在書裡意念想像裡交錯交織；宛若一場時空旅行，閱讀的世界，無限豐饒瑰麗…… 2019.03.02 ～ 03.06 甘鮮潤美，蛤蜊炊飯 雖然超愛深川風蛤蜊炊飯，但其實自家極少做，只因比起其他簡單備料後、往鍋裡一扔就可開煮的其他炊飯來，委實麻煩太多，忙／懶如我，若非真有足夠閑情逸致，否則一點也不想碰；然難得一回，這美味，真箇讓人無比陶醉…… 2019.02.05 北投大地溫泉酒店「奇岩—號」中餐廳 2019.02.15 雞玉錦拉麵 （台北101店）     2019.02.12 Solo Pasta 2019.02.16 T＋T 2019/02/27《鏡週刊》〈葉怡蘭 X 林裕森 清冰箱的餐酒美學〉 2019/03/02《鏡週刊》〈家常菜搭好酒　林裕森：從餐桌出發散步到日常以外〉     2019/03/01《鏡週刊》〈清冰箱 X 清酒櫃　葉怡蘭和林裕森聚會吃這樣〉 2019/03/02《鏡週刊》〈日煮三餐誰洗碗？揭露葉怡蘭廚房的5大祕辛〉 PEKOE X 好食光 果醬首奪世界雙金大獎，4月下旬全系列上架！ + PEKOE與美食職人聯名作品特輯 每週一物 土居昆布—伊勢灣產海苔 RIEDEL Veritas系列 雞尾酒/馬丁尼杯 全球獨家Ferber 台灣茶香果醬 泰國Chabatree LOTUS柚木茶匙 PEKOE台灣本產 高山油菊茶 台灣傳統民藝之美 PEKOE飲食器系列

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