No.1074 期 / 2018.12.20 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 台味的細緻，台菜的韻致 幾年來陸陸續續吃過不少婉玲姐的菜，這次，毫無疑問是歷來完成度最高的一回──細膩、婉雅、精巧，食材與食材間、味與味間，口感、層次優美悠揚交融唱和，我心目中固有應有之精緻台菜風華內蘊淋漓盡致展現。 最難得是從素材到形式到樣貌，無一張揚外顯雕砌炫耀，但細嚐其中千百層次滋味，細聽背後繁瑣細工故事後，卻越覺此中之難與難得……   2018.12.02 ～ 12.12 好食材好味道，番茄酒釀虱目魚鍋 產銷履歷代言人新任務：使用今年產銷履歷達人食材做一頓飯。這有何難？一如《日日三餐，早‧午‧晚》書中所言，產銷履歷食材原就是咱家廚房日常依賴，遂欣然應戰。果然不愧優質產銷履歷農產品，番茄醇甜、虱目魚濃鮮…… 2018.11.20 米粉川 大直老店米粉湯 2018.11.23 創作拉麵 悠然     2018.11.21 基隆 信奕原汁牛肉麵 2018.11.27 松濤鮨 2018/11《提案on the desk》〈簡單卻有滋有味的一餐〉   2018/12/10《NOM Magazine》〈做菜，有邏輯可循？葉怡蘭與主廚陳嵐舒的對話〉 2018.11.25 台灣在地小農展「台灣紅茶的芳味」講座   2018.12.08 全聯親農學堂「日日季季，美味餐桌」講座 即刻嘗鮮！黃金百香果乾、鹽漬柚皮乾、柳橙乾！ + 交換禮物任2件88折＆聖誕限定組合！ 12/19-12/25 每週一物 台灣本產段木黑木耳 台灣本產鹽漬柚皮乾 台灣本產黃金百香果乾 台灣本產柳橙乾 交換禮物 任兩件88折 聖誕限定 Ferber茶果醬組合（兩入）

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