在家裡吃，舒服多了！（下）— 新作《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》序 + 新書珍藏簽名版85折前80名加贈小米磚

No.1070 期 / 2018.11.22

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「所謂家常菜，就是把食材好好煮熟。」每提及我的烹飪原則，我總愛這麼回答——說真的，一旦化繁入簡成習，快手輕鬆三兩下就很美味，哪還肯再回歸複雜？

而過往經歷的潛移默化，讓我的菜固然台魂為本，卻自然而然流露混血面貌：日本料理的樸素扎實、地中海料理的輕鬆率意不拘泥、泰印韓料理的濃亮辛香，更不用說這二十多年來世界各地僕僕風塵……


	【新書】《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》分享會時間：11/24 (六) 19:30 地點：誠品信義店3F Forum ‧ 將與亞洲最佳女主廚陳嵐舒以「我們在家都是這樣做飯的」為題深入對談……


	2018.10.31 ～ 11.8 忙中有錯煎肉餅
	忙得有點晚，本來打算隨手炒兩個菜快速對付晚餐，但醒起還有剩下的豆乾得快些用掉，只好開鍋滷豆乾。另個菜想用茗荷炒牛肉絲，解凍後才驚覺一時糊塗錯拿了豬絞肉──沒奈何，遂另加入蔭瓜一起剁剁碎揉成肉餅香煎……