No.1065 期 / 2018.10.19
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義大利麵其實很台
對我而言，義大利麵其實很台。早從年少時第一次接觸便覺驚豔，那不管菜式、風味到享用氛圍的輕鬆隨興酣暢淋漓，都和台灣料理擁有無比近似的輕鬆平易市井個性。
後來嘗試自己在家做，更覺投契，立即成為咱家的家常麵食，和炒米粉、湯麵、鹹粥比並。當然，工作生活忙碌、時間精力有限，最常見是十數分鐘三兩下速炒速拌俐落完成的快手版……
2018.09.12 ～ 09.17 清涼有勁！果香咖啡通寧氣泡飲
平常愛調的酸橘咖啡氣泡飲，這回稍作變化，同樣以濃縮咖啡為基底，但將酸橘汁換成新鮮金桔，氣泡水則以通寧水代替，放一點點紅糖提甜，再隨手丟一把薄荷葉增香……結果酸甜果味馨香苦韻活潑交織，三倍美味！果然苦是食飲迷魅之源……
2018.09.12 The Balvenie DoubleWood 12年單一麥芽威士忌上市25 週年品酒會
2018.09.15 葉公館
2018.09.18 九州純冰おいしい氷屋
2018.09.20 Glenrothes 新品品酩餐會（藏薪食譜）
2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會（LʼATELIER de Joel Robuchon）
2018.09.18 麵屋武藏（本店）
2018.09.19 樂軒松阪亭
2018.02 日本東北裏磐梯「HOTELLI aalto」旅館 Ⅰ（設施）
今年二月的賞雪溫泉行，選定的是嚮往憧憬多年的賞雪名宿──位在東北磐梯高原上，豐富優美之湖沼山林環繞「HOTELLI aalto」。建築本身以四十年舊齡別墅重予修葺改建而成，融合明快俐落北歐風與幽幽和風的設計於一體，極素樸無華卻又極雍容優雅，和周遭深雪山林湖沼風光相交映，非常迷人……
週年慶最後壓軸「一週七天乾拌麵」，獨家食材組85折！+ 滿額雙重回饋只到10/24！
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台灣雞絲麵
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