No.1055 期 / 2018.08.08 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
世事飲食眾生相—近期幾本書之讀後記/推薦語
是我的歷來台灣主題閱讀裡,從立足位置到時間點都極新鮮罕見的書寫:西方殖民官員與寫作者角度,固然有其主觀偏見或誤讀之處;卻也引領我們得能大步跳脫既有視野侷限,更開闊地凝視、觀照曾經存在這片土地上、卻因種種原因而被長期忽視甚至抹去的年光。

過程中,更無法遏抑地從家鄉台南、住居地台北以至其他城市,一路追索著……
 
 
2018.07.09 ~ 07.16 清爽偷懶夏日餐
多年曾聽旅法朋友提到,亞洲煮婦委實太操勞,非得日日揮汗熱火油鍋間辛苦做飯不可,不像歐洲,常常打開幾個蓋子、拆開封套,順手擺擺弄弄就得一餐──嗯,有道理。忙/懶煮婦當下開竅,日後遂經常模仿……


懷念,Joël Robuchon
剛剛,傳來名廚 Joël Robuchon 病逝消息,太過震驚,不知如何平撫心情,只能默默回頭檢點過去曾經留下、幾度造訪他的餐廳後所留下的些許文字與圖片軌跡: 第一次是2004年東京「LʼATELIER de Joël Robuchon」,他的初初重出江湖首作……


2018.06.18 都一處(內湖店)
2018.06.22 板橋 北港羊肉
 
 
2018.06.19 南昌海鮮
2018.06.23 Ephernité


2017.06 葡萄牙之旅 IX:里斯本(上)
葡萄牙相簿進入第九本,來到最後一站里斯本。各經典名勝景點一一走逛:壯觀華美精細無匹的Mosteiro dos Jerónimos修道院、重現昔日大航海時代榮光的貝倫塔與發現者紀念碑;還有看似髒亂無章但自有韻致、瓷磚繽紛之美尤動人心的Alfama平民區,無不令人著迷……

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