飲食書寫新風貌 +【講座】6/16 來高雄聽「紅茶的芳味」講座

No.1046 期 / 2018.06.07

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近來，幾位食友酒友紛紛推出新作，從威士忌學理之徹底實事求是抽絲剝繭，馬來西亞華人小吃的滋味人味情味的追索探尋，以食物為引、一路深入異域之風土人文民風民俗故事的動人說書，以及美麗如畫、且點滴融入個人飲食與生活之樂的攝影教學書──類型風格俱跳脫既往範疇，開創全新格局，展現此刻台灣飲食書寫的盎然活力……


	2018.05.04 ～ 05.09 舊釀開缸，新釀入罈
	舊釀，分別以單一麥芽＆調和威士忌與冰糖為基；新釀，則是正沉迷中的琴酒＋半量蔗香紅糖、半量冰糖。剛開缸之威士忌梅酒，梅香梅甜梅味中透著深沈醇厚酒底酒氣；新入罈之琴梅酒，又將熟陳成什麼樣的芬芳……


	「ASPI 最佳義大利酒侍酒師比賽 ─ 世界巡迴台灣站」決賽評審後記」
	各類評審經驗頗多、酒類賽事也不少，然侍酒師比賽卻是頭一遭。我負責的是餐酒佐搭項目：根據現場從前菜到甜點共六道菜單命題，評判參賽選手的選酒能否一一佐搭和合……


◎ 線上報名	【講座】6/16 來高雄聽「紅茶的芳味」講座
	6月16日（六）下午，應佛光山「茶禪一味系列講座」之邀，將舉辦一場以「紅茶的芳味」為題的演講……


	2017.06 葡萄牙之旅 VI：Porto＆Vila Nova de Gaia酒窖區
	葡萄牙相簿堂堂進入第六本。盡情享受Porto城之醉人風光與美味外，還造訪了對岸的Vila Nova de Gaia酒窖區，舉世聞名波特酒廠旗下酒窖任你一家接著家輕輕鬆鬆逛飽喝飽，過癮極了！而從河岸回望城區景致之壯麗，更讓人神馳心迷……