《Yilan美食生活玩家電子報》no.941 期 2016.05.18 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀
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越南Amanoi • 旅中隨帖
  文．攝影／Yilan
四月，雖說才從美國肯塔基波本酒鄉歸來沒幾日，但仍是再度動身出發旅行去了。

此回目的地是位在越南東南岸、芽莊附近Nui Chua國家公園裡的Amanoi 旅館。 

開幕才兩年多的這裡，是Aman於熱帶亞洲濱海旅館一系的新軍。從立地位置、環境條件、建構手筆、格局陳設以至遊憩享樂規格，毫無疑問均是一貫獨樹一幟恢宏大氣體貼入微之Aman手筆；也是我素來最愛的遺世絕塵、清逸靜美類型。

略略不同是，在建築與室內設計風格上，似乎又比過往要更多些意圖和野心——是近年來逐步感受到的，Aman的些許轉變之一……不過這說來話長，且待日後專文探討。 

無論如何，又是一回心醉神馳體驗，在我的Aman旅歷（第十八家、第二十次！）裡，再度寫下刻骨難忘一頁。 

一如慣例，過程中也常趁空在臉書、微博等處分享旅中點滴。遂如以往，一一集結整理於此，一方面作為永久記錄，同時也和網站這兒的大家分享 ……

2016.03.27 ∼ 04.09 香香辣辣下飯菜
不知怎的，從美國出差歸來後，幾乎每餐都想吃很多飯。所以，不知不覺一直煮很下飯的菜——大前天做的是辣炒火腿花枝，前晚煎了明太子玉子燒，今晚則是螞蟻上樹，香香辣辣，果然一扒就是一大碗……

2015.06 RSSC Mariner 郵輪之旅V：法國Toulon＆Bormes-Les-Mimosas
Day4 觀光小火車 Day4 Pool Grill餐廳 BBQ午餐 Day4 Bormes-Les-Mimosas小鎮一景 Day4 Prime 7餐廳 晚餐

2013.05 曼谷小旅行（下）
Day2 大皇宮 Day2 建興酒家Somboon Seafood 晚餐 Day3 The Emporium－TWG Day3 The Sukhothai
仲夏端午美味好禮安心選！ 細緻噴香，快手料理
Yilan的歷來出版作品 RSSC Mariner 郵輪之旅V
仲夏端午，美味好禮安心選！
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2016大吉嶺春摘紅茶，新鮮開賣
眾所矚目的「2016大吉嶺新摘春茶」上市囉！

來自當地地勢最高的傳統名園「GOPALDHARA」，精選該茶園6000∼7000呎最高海拔種植的Clonal品種茶樹所採摘的嫩葉製作，特別取名為「Wonder」的經典茶款，屬於十分珍貴、纖細鮮嫩的「FTGFOP1」等級。

香氣上，散發著極為馥郁的蘭花香與白色花朵般自然清新的氣息；口感圓潤有勁，宛如麝香葡萄（Muscat）般特殊甜韻香氣於喉韻舌尖中繚繞不絕，是每年非嘗不可的限定好滋味！

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【2016/05 青春共和國-葉怡蘭 簡約生活之美】
「臺灣欠缺美感素養，但不是沒有美感。」葉怡蘭認為，在多重殖民歷史背景下，我們太容易否定以前所留下的東西，因而缺乏一以貫之、屬於自己的美感文化。「對生活舒適與否應有更高的要求，並梳理臺灣在地的美感文化，將斷絕的美感承接起來，才能找到臺灣美感的核心……
 
2016.03.03 J&J Private Kitchen（全血和牛宴）
2016.03.02 保樂力加單一麥芽威士忌春酒聚（金蓬萊遵古台菜）
2016.03.01 寒舍食譜
2016.02.28 福中居

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