《Yilan美食生活玩家電子報》no.923 期 2016.01.06 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
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  文.攝影/Yilan

新舊交替時刻,在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後,繼續發表我的「美好的十頓飯」,確乎已成慣例。剛好藉此回顧過去這一年,讓我的味蕾與心靈都曾因之感動與飽足的食糧,是絕佳的溫故迎新儀式。

一如以往,這十頓飯,都從已成我的外食重要記錄的〈享樂隨手拍〉單元中挑出。而不知是否今年活動多、外食也多,比之2014年的202則2015年數量更往上攀升,共221則。

於是精采難忘時刻益發難以盡數,導致選取抉擇工作加倍猶豫難捨左右為難,增增減減上上下下,反覆推敲回憶斟酌了好長時間才終於定案。且一如往例,為求包羅更寬廣,往年曾入榜餐廳雖說頗有依然沈醉者,但就不再重複選入。

入選餐飲類型則西菜有5、台菜小吃3、日本料理1、中菜1。雖說大致反映我的向來覓食喜好,然西菜之連續兩年壓倒過往素來穩居多數的台菜,也明顯透露出此類餐廳此刻在台灣的果然活力奔放、大放異彩;尤其海外習藝學成的年輕廚人一波波大舉歸國開店或任職之外,也不乏重量級老將改頭換面重新出發,更加熱鬧。而一向偏愛的日本料理比重的持續下降,也是另一值得玩味處。

最後同樣再度聲明:這是一份「非常個人」的選單。完全依當時當刻之體驗心情心得、記憶中的感動與獨特程度,以及,多年來點滴凝聚而成的、我對食物之審美與愛欲標準作取決。

非為公開公正公平之正式餐飲評鑑,也不確知現在此刻有否變味改易,當然更不曾喬裝秘密客以避免差別對待——但可以一說是,這幾年來,除非是在熟識朋友的餐廳招待客人,我已不曾再用過自己的名字訂位…… 

十頓飯,十段難忘的美好美味時光,記錄於此,再次回味的同時,也和大夥兒一起分享……


2015.11.22 ∼ 11.29 還是清粥小菜最舒服
越到年底,越是大餐豪宴不斷。可能因從來清淡慣了,遇上這樣的時節難免特別疲憊。遂而每到此刻,家裡的飯菜總是分外簡單。最愛當然是清粥小菜,一鍋粥、兩枚醬油荷包蛋、幾樣小菜,舒服哪……


1月14日(四)晚上20:00,怡蘭應商周alive邀請,將於敦南誠品進行一場別開生面的「 《深夜講堂》 深夜裡的書與酒」網路直播活動。

活動中,將以剛剛發表的〈2015,感動我的十本書〉中的前五本《哈德良回憶錄》、《烹》、《小王子的飛行套書》、《柳宗理隨筆》、《小森食光》為主題,佐搭五款風味神髓相互呼應的葡萄酒,和大夥兒一起分享、感受書與酒的美妙交織,悠遊於心靈、感官與味蕾一齊遨遊飛翔的美麗世界。

有興趣的朋友可選擇參加現場活動,或當日在家中準時收看現場直播喔!

即日起至1月7日中午前報名「alive風格現場直播」活動,就有機會接受alive邀請參與現場活動。

更歡迎大夥兒在1月14日20:00準時上線觀賞直播節目,並留言參與互動。另外,還可以留下聯絡方式,主辦單位會在活動當天提醒您線上觀看直播

★「《深夜講堂》深夜裡的書與酒」

◎ 直播時間:2016年1月14日(四) 20:00∼22:00
◎ 直播網址:http://www.alive.com.tw/live/

※ 參加現場活動
◎ 報名時間:
即日起至1月7日(四) 12:00截止
◎ 備註:12名貴賓席,開放網路報名(年齡需滿18歲)
◎ 報名網址:http://www.alive.com.tw/live/notice


1/14來參加「《深夜講堂》深夜裡的書與酒」網路直播活動


2015.06 Regent Seven Seas Mariner郵輪之旅Ⅰ:設施
甲板區夜景 Mariner Lounge Library Concierge Suite 更衣間

2014.06 義大利威尼斯Ⅱ:散步、吃喝、市場
Day2 威尼斯一景 Day2 大運河與Rialto市場 Day2 Santa Maria Formosa 教堂 Day2 威尼斯肉鋪一景
Mr. Clever聰明濾杯新登場 新春伴手禮全面熱賣中!
Yilan的歷來出版作品 2015.06 地中海郵輪之旅Ⅰ
專家級咖啡隨手沖!Mr. Clever聰明濾杯新登場

備受國際一流咖啡師好評肯定、簡單操作即可沖泡出專家級香醇咖啡的「Mr. Clever聰明濾杯」在PEKOE開賣囉!獨特的活塞閥設計,僅需放上濾紙與咖啡粉,注入熱水浸泡3∼4分鐘即可濾出品飲,傻瓜式操作便可充分表現出精品咖啡的細緻風味,快進來看看吧∼

每週一物特惠:True Fresh有機初榨椰子油

1/5∼1/11的每週一物是來自菲律賓的「有機初榨椰子油」,由True Fresh與民答那峨島的椰農合作社合作,向生產地40公里內的椰農小批量收購,低溫萃取第一道初榨原液,從椰子採摘到裝瓶,全程不超過48小時,是最新鮮天然的頂級好油!

無論是涼拌菜、做南洋風味菜、烘焙甜點,撲鼻的椰子香,熱帶風情十足。原價450元,特價383元,不要錯過了!

>> 菲律賓True Fresh-有機初榨椰子油


【2015/12 2016食尚玩家美食年鑑-簡樸實在 台灣小吃之美】
被台南小吃養大的葉怡蘭,即使走遍世界各地、嘗過多少城市鄉鎮的美食,依舊眷戀那陪著從小吃到大的台灣小吃,對她而言,不僅是果腹之物,更是記憶鏈結,是生活伴侶……

【2015/12 中國 LOHAS雜誌-小空間的中島夢】
葉怡蘭將96平方米私宅進行了徹底改造,並將過程記錄成書為《家的模樣》。其中最吸睛的莫過於佔據1/4面積的中島廚房,它提供了一個可能性:開放式中島並非豪宅專利,也能在小空間中成型,一家人聊天烹飪,方寸之「島」便是凝聚情感的愉悅場所……
 
2015.11.07
台中 中山招待所
2015.11.07
台中 樂沐糕餅鋪
2015.11.05
羅芙奧台北 2015 秋季尊釀雲集拍賣會之會前酒敘
2015.11.03 小酌之家

季節限定本產野生烏魚子
辛暖清新台灣本產馬告
米發發桂花純米甜酒釀
鹹香甘美禧福原味豆腐乳
冬季限定桂圓黑糖薑茶
西班牙橄欖油手工脆餅到貨
山中漆器老鋪喜八工房橡木碗
Ferber草莓蜂蜜洋梨果醬

新春送禮首選銷售冠軍威士忌 仕高利達全系列酒款
為迎接2016金猴新氣象,仕高利達隆重推出三款不同風味酒款禮盒……

寒舍艾麗酒店【花燦團圓喜迎春】除夕圍爐饗宴
寒舍艾麗酒店於2016年2月7日(日)除夕夜,於五樓宴會廳及六樓……

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